Vịt quay, món ăn truyền thống không còn xa lạ với mọi người. Nó được chế biến từ vịt cỏ chạy đồng, vịt supper, vịt siêu thịt, vịt cherry và kết hợp với nhiều loại gia vị khác nhau, tạo nên hương vị đặc biệt từng vùng miền Bắc, Trung, và Nam. Từng đầu bếp có cách chế biến riêng, tạo nên thương hiệu Vịt quay độc đáo.
Sơ lược về món Vịt quay
Vịt quay là món ăn thơm ngon được chế biến từ vịt cỏ chạy đồng, vịt supper, hay vịt siêu thịt. Mỗi vùng miền có cách chế biến và hương vị riêng. Vịt quay được kết hợp với nhiều gia vị độc đáo, tạo nên mùi hương thơm riêng biệt. Cách chế biến tinh tế của từng đầu bếp tạo nên thương hiệu Vịt quay độc đáo.
Các món ăn từ Vịt
Món Vịt quay Lạng Sơn
Món Vịt quay Lạng Sơn có nguồn gốc từ xứ Lạng. Vịt quay này được chế biến từ những con vịt chạy đồng đã già ngày, kết hợp với lá Mắc Mật và quả mắc mật từ Lạng Sơn. Gia vị được trộn đều với nhau và nhồi vào bụng con vịt, sau đó quay theo công thức đặc biệt. Điều quan trọng là không để con vịt bị hở trong quá trình quay để không mất nước ngọt.
Vịt quay Trung Hoa
Vịt quay Trung Hoa, hay còn gọi là vịt quay Bắc Kinh, được chế biến trong các lu đất to hoặc lò nướng nhiệt đới. Công thức chế biến mô phỏng theo ẩm thực Trung Hoa. Vịt quay Trung Hoa được chọn từ những con vịt to, da thịt không rách. Sau khi sơ chế, vịt được bơm hơi để tách da và thịt, tạo nên độ dòn và hấp dẫn hơn.
Vịt quay Vân Đình
Vịt quay Vân Đình là món ăn từ vịt cỏ chạy đồng xuất phát từ Vân Đình. Vịt được chọn là loại già và nhỏ tầm 2kg để tạo nên hương vị ngon và độ dai của miếng thịt vịt. Vịt quay Vân Đình được phanh và tẩm ướp gia vị xung quanh bề mặt. Sau 2 tiếng ướp, vịt quay Vân Đình trở nên đậm đà với gia vị ngấm vào thịt.
Đơn vị cung cấp Vịt và Gà để quay nướng uy tín Miền Nam
Để tạo ra món Vịt quay thơm ngon, người chế biến cần có kiến thức, kinh nghiệm và trải nghiệm về chế biến món ăn từ vịt. Ngoài việc am hiểu về gia vị gia truyền, người chế biến còn cần lựa chọn vịt phù hợp và nắm vững cách chế biến. Điều quan trọng là tìm được một đơn vị cung cấp vịt uy tín, am hiểu về sản phẩm và đồng hành lâu dài.
Tổng kết về Vịt
Vịt quay là món ăn dễ ăn và có tính hàn tốt cho sức khỏe. Món ăn từ vịt dễ làm, nhưng để thành công cần có kiến thức về sản phẩm, gia vị và cách chế biến. Công ty CP Đầu Mối Gia Cầm chuyên cung cấp các sản phẩm từ Vịt và Gà uy tín cho Miền Nam, đặc biệt tại Bình Dương, Bình Phước, Tây Ninh, HCM, và Đồng Nai. Với 10 năm kinh nghiệm, chúng tôi đảm bảo chất lượng hàng hóa và đồng hành cùng bạn.
Hãy liên hệ ngay để được tư vấn về sản phẩm từ vịt và gà.
Hotline: 0978.194.836 Email: daumoigiacam.com Địa chỉ nhà máy: Khu công nghiệp Bàu Bàng, Bình Dương