Món ăn sáng tạo đầy hấp dẫn
Thịt vịt từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong bữa cơm hàng ngày của gia đình. Nó cũng thường xuất hiện trong các buổi tiệc và là món nhậu được nhiều người ưa chuộng. Với thịt vịt, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn từ đơn giản đến phức tạp, từ dân giã đến sang trọng.
So với các loại thịt khác, thịt vịt có thể trở thành nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon như vịt luộc, vịt xào, vịt nướng, vịt lẩu, vịt gỏi... Món nào cũng hấp dẫn và thu hút mọi thực khách. Trong số đó, vịt kho dừa là một món ăn ngon được lấy cảm hứng từ món thịt kho tàu của người Hoa, mà người miền Nam hay thực hiện.
Với hương vị đặc trưng của thịt vịt kết hợp cùng nước dừa, món vịt kho dừa không chỉ thơm ngon mà còn giúp giảm độ dai của thịt, tạo cảm giác dễ ăn và bổ dưỡng hơn so với cách làm vịt kho thông thường.
Cách làm món vịt kho dừa
Nếu bạn yêu thích nấu ăn hoặc đam mê ẩm thực, hãy thử làm món vịt kho để đổi vị cho bữa ăn và mang đến dinh dưỡng cho cả gia đình.
Nguyên liệu cần có:
- 1 con vịt
- 1 quả dừa nhiều nước
- Củ nén
- Dầu ăn
- Hạt tiêu
- Dầu hào
- Gia vị cơ bản
Cách làm:
- Vịt sau khi mua về, làm sạch và tẩy mùi hôi bằng cách sử dụng gừng giã dập hoặc chanh tươi, muối hạt.
- Chặt vịt thành từng miếng vừa ăn và luộc sơ trong nồi nước sôi trong khoảng 2-3 phút. Sau đó, vớt vịt ra.
- Thắng đường cho ngả màu vàng rồi cho vịt vào đảo qua.
- Phi thơm dầu và đun sôi củ nén đã được giã nhuyễn.
- Cho thịt vịt vào xào cùng củ nén và đảo đều cho thơm.
- Để món vịt kho dừa không bị dai, bạn không nên cho nước mắm mà thay vào đó, thêm đường, tiêu và hạt nêm theo khẩu vị riêng. Đảo đều và đậy nắp lại để kho trong khoảng 5 phút ở lửa vừa cho đến khi thịt săn lại và có màu vàng. Sau đó, đổ nước dừa vào.
- Tiếp tục đun sôi món vịt kho với nước dừa cho đến khi gần cạn, nêm nếm lại cho vừa miệng và tắt bếp.
Đơn giản phải không nào? Bạn không cần phải là đầu bếp giỏi để có thể làm món vịt kho dừa ngon này.
Khám phá địa chỉ ăn vịt ngon tại Hà Nội
Hà Nội là thiên đường ẩm thực với nhiều món ngon phong phú. Trong số đó, món vịt cũng đóng góp vào danh sách đặc sản của thành phố. Một trong số những địa điểm nổi tiếng để thưởng thức vịt là quán Vịt 29.
Quán Vịt 29 phục vụ nhiều món ăn về vịt như vịt quay, vịt nướng, vịt kho, vịt lẩu, gỏi vịt... Đặc biệt, quán còn có món vịt quay Bắc Kinh và vịt quay lá mắc mật, đều rất được khách hàng yêu thích.
Nếu bạn không thích món vịt có nhiều dầu mỡ, bạn có thể thưởng thức các món gỏi vịt, lẩu vịt, vịt kho dừa,... để tận hưởng hương vị đặc biệt. Hơn thế nữa, chúng tôi còn chia sẻ các công thức nấu ăn ngon trên website vit29.com để bạn tự làm món ngon cho gia đình.
Hãy thử làm món vịt kho dừa và khám phá những địa điểm ăn vịt ngon tại Hà Nội để có một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời!
Theo Kenvin Travel