Bạn có muốn thưởng thức món lẩu nướng giấy bạc tại nhà mà lại đơn giản và ngon miệng? Hãy tham khảo ngay cách làm món lẩu nướng giấy bạc dưới đây. Với những nguyên liệu tươi ngon và quy trình làm đơn giản, bạn có thể trổ tài nấu nướng và thưởng thức món ăn ngon lành cùng gia đình và bạn bè.
Cách chọn nguyên liệu tươi ngon cho món lẩu nướng giấy bạc
Món lẩu nướng giấy bạc không khó để thực hiện. Hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Thịt: 200g thịt bò, 300g thịt ba chỉ
- Cà chua 2 quả, khoai tây 2 củ, hành tây 1 củ, nấm
- Rau ăn kèm: Xà lách, rau mùi, rau hung (có thể thêm rau khác theo sở thích)
- Gừng 1 củ, sả 6 nhánh, tỏi 3 tép, hành tím 3 củ, ớt 3 trái
- Các gia vị: Mật ong, bơ lạt, tương ớt, dầu hào, dầu ăn, bột canh, đường, tương bần.
Để đảm bảo chọn mua nguyên liệu tươi ngon, bạn có thể tham khảo các tiêu chí sau:
- Thịt ba chỉ: Chọn những dải ba chỉ có tỷ lệ mỡ và nạc cân đối nhau, phần nạc có màu đỏ tươi và phần mỡ có màu trắng đục. Hãy chọn thịt có độ đàn hồi tốt và tránh những miếng thịt có mùi khó chịu và màu đen.
- Thịt bò: Chọn những miếng thịt bò có phần mỡ và phần nạc đan xen nhau, tương tự như thịt ba chỉ.
- Khoai tây: Chọn những củ có màu vàng tươi, kích thước vừa phải, nặng và cầm chắc tay. Tránh những củ đã mọc mầm, có vết đốm đen bất thường.
- Rau ăn kèm: Chọn rau còn tươi và tránh rau đã úa héo.
- Nấm kim châm: Chọn những gói nấm có màu trắng tươi, mũ nấm nguyên vẹn, và tránh những nấm bị dập nát hoặc có mùi hơi nhớt.
- Hành tây: Chọn quả có vỏ trơn, ôm chặt củ bên trong và đều màu. Hành tây tươi ngon có rễ nhiều sợi dài, tránh chọn hành tây có vỏ sần sùi, mọc mầm, màu không đều và có chỗ cứng chỗ mềm.
Các bước làm món lẩu nướng giấy bạc đơn giản tại nhà
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu tươi ngon, hãy thực hiện các bước sau để làm món lẩu nướng giấy bạc ngon miệng:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Sơ chế thịt heo: Rửa thịt và ngâm vào nước muối pha loãng trong khoảng 5 phút, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.
- Sơ chế thịt bò: Rửa thịt và để ráo. Thái thịt thành từng lát nhỏ vừa ăn và bỏ vào tô.
- Sơ chế rau củ quả: Lột vỏ tỏi và hành tím, rửa sạch và băm nhuyễn. Gừng gọt vỏ, ớt loại bỏ cuống và rửa sạch, cắt lát mỏng và băm nhuyễn. Cà chua rửa sạch, bỏ cuống và thái hình múi cau. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Hành tây cũng sơ chế tương tự. Nấm kim châm chia thành từng bó nhỏ và rửa sạch.
Bước 2: Ướp gia vị
- Thịt heo: Cho thịt vào tô và nêm nửa muỗng cà phê bột canh, nửa muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng hành băm, 2 thìa sả băm, 1 thìa tỏi băm. Trộn đều và ướp thịt trong 30 phút.
- Thịt bò: Ướp thịt bò với nửa muỗng cà phê bột canh, nửa muỗng cà phê gừng băm, nửa muỗng sả băm, 1 muỗng tỏi băm, nửa muỗng cà phê nước tương. Trộn đều và ướp thịt trong 30 phút. Sau đó, trải thịt bò lên thớt, đặt nấm kim châm vào và cuộn miếng bò lại. Làm tương tự cho đến khi hết thịt và nấm.
Bước 3: Làm lẩu nướng giấy bạc
- Dùng giấy bạc bọc khay của bếp nướng. Cho xíu dầu ăn và bơ lạt lên giấy bạc để bơ tan chảy. Tiếp theo, thêm từng nguyên liệu đã chuẩn bị vào để nướng. Khi các nguyên liệu chín, bạn có thể kết hợp với rau sống và chấm với nước sốt.
Bước 4: Làm nước chấm
- Trộn vào chén 2 muỗng canh tương bần, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng tương ớt và ớt đã băm nhuyễn. Khuấy đều để các gia vị hòa quyện vào nhau.
Bạn đã hoàn thành món lẩu nướng giấy bạc với cách chế biến đơn giản nhưng hương vị lại không thua kém các nhà hàng chuyên nghiệp. Hương vị thấm đều, thịt đạm mềm mại sẽ khiến bạn và gia đình thích thú.
Cách chọn mua giấy bạc chất lượng để làm món lẩu nướng giấy bạc
Để đảm bảo chất lượng, hãy lưu ý những tiêu chí sau khi chọn mua giấy bạc:
- Chọn giấy bạc có lưỡi cắt để sử dụng dễ dàng.
- Chọn giấy bạc có độ dài phù hợp.
- Chọn giấy bạc có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Công ty TNHH công nghệ Dương Vũ là một địa chỉ uy tín để mua các sản phẩm giấy bạc chất lượng. Giấy bạc Hải Minh có nhiều kích thước, phù hợp với nhu cầu của bạn. Đặc biệt, khi mua hàng tại Hải Minh với số lượng lớn, bạn sẽ nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn. Liên hệ ngay với chúng tôi để sở hữu những sản phẩm chất lượng. Cảm ơn bạn đã quan tâm đến chia sẻ của chúng tôi.