Nhà hàng 48 BISTRO nổi tiếng với các món thịt bò trứ danh của mình. Đầu tháng 12/2022, nhà hàng đã mở rộng thương hiệu với nhà hàng lẩu 48 HOT POT. Với không gian mở và quầy thịt bò tươi nóng, nhà hàng 48 HOT POT đem đến cho thực khách trải nghiệm lẩu độc đáo với nhiều vị nước lẩu hấp dẫn từ ẩm thực Trung Hoa.
Quầy bếp mở - Nhân tố đặc biệt của 48 HOT POT
Bếp trưởng Lý Anh Tú, người cũng là người sáng lập 48 BISTRO, đã lấy cảm hứng từ những quầy thịt tươi ở phiên chợ quê để tạo ra không gian bếp mở tại nhà hàng 48 HOT POT. Nhìn thấy những miếng thịt bò tươi tự nhiên treo trong gian bếp, chắc hẳn bạn sẽ liên tưởng đến những góc chợ quê dân dã, mang lại cảm giác gần gũi và thân thuộc.
Theo chia sẻ của bếp trưởng, thịt bò tươi luôn ngon với mùi thơm tự nhiên. Đặc biệt, 48 HOT POT sử dụng loại thịt bò chăn thả được chọn từ những cánh đồng cỏ, mang đến hương vị đậm đà và khác biệt. Đĩa thịt bò tươi luôn đỏ tươi, từng thớ thịt dẻo mịn. Khi nhúng miếng thịt vào nồi nước lẩu trong vài giây, rồi chấm với sốt tự pha, bạn sẽ cảm nhận hết được vị ngọt, thơm, dai giòn, béo cay mặn hấp dẫn.
Ngoài thịt bò Việt tươi ngon, 48 HOT POT còn phục vụ các loại thịt bò nhập khẩu như wagyu Úc, wagyu Nhật và ba chỉ bò Mỹ cao cấp. Bên cạnh đó, nhà hàng cũng có các loại hải sản như bào ngư Hàn Quốc, vẹm xanh organic, cồi sò điệp, lườn cá hồi Nauy, cá chép giòn, phi lê cá mú, cá lóc, cá chẽm và nhiều loại viên thủ công đặc biệt.
Trải nghiệm với 6 loại nước lẩu đặc trưng
48 HOT POT mang đến sự đa dạng với 6 loại nước lẩu độc đáo: lẩu cay Thanh Châu, lẩu cải chua Quảng Đông, lẩu Thái chua cay, lẩu nấm, lẩu dinh dưỡng tonic và lẩu nhụy hoa nghệ tây.
Lẩu cay Thanh Châu là một vị nước lẩu đời đầu của lẩu Tứ Xuyên, với thành phần chính là ớt Tứ Xuyên, hạt thì là, quế, hỗn hợp sốt ớt và đậu tằm, gừng, tỏi và nhiều gia vị khác. Nước lẩu này nổi bật với vị cay tê tê đầu lưỡi và mùi thơm đặc trưng của các loại ớt đặc sản từ địa phương.
Lẩu cải chua Quảng Đông có nước dùng chua thanh dịu hòa quyện cùng mùi thơm của gừng và chút cay nhẹ của ớt ngâm chua, mang đến hương vị thật tuyệt hảo.
Lẩu Thái chua cay là lựa chọn ấm áp trong những ngày đông. Vị nước lẩu này cân bằng giữa các vị chua, cay, mặn và ngọt, hương thơm quyến rũ của gừng, sả, ớt, lá chanh...
Lẩu nấm có vị ngọt thơm, thanh tự nhiên của nấm tươi và nước dùng đậm mùi nấm đông cô, kết hợp với nhiều loại nấm bổ dưỡng khác, mang lại hương vị tươi ngon đặc trưng.
Lẩu dinh dưỡng tonic có vị thanh đạm, được nấu từ hạt ý dĩ, hạt sen, táo đỏ, kỷ tử... Nước lẩu này rất tốt cho sức khỏe, giúp làn da khỏe mạnh, ngăn chặn quá trình lão hóa và kéo dài tuổi thọ.
Lẩu nhụy hoa nghệ tây giúp bồi bổ sức khỏe, giảm đau đầu và tạo cảm giác ngủ ngon. Với vị ngọt thơm thanh mát, nước lẩu này được phủ kín bởi nhụy hoa nghệ tây và thì là, tạo nên mùi thơm riêng biệt.
Một điểm đặc biệt của 48 HOT POT chính là nước sốt chấm. Quầy sốt tự chọn có nhiều loại gia vị như sốt mè rang, sốt sa tế, sốt XO, sốt bò bằm, cải xá bấu, giấm đen, nước tương Nhật, hành lá, ngò rí, cần tây, tỏi ớt xay... Bạn có thể sáng tạo sốt chấm theo phong cách riêng hoặc làm theo bảng hướng dẫn có sẵn tại nhà hàng. Thật thú vị khi bạn có thể tự tay pha một phần sốt chấm đa dạng màu sắc, cảm nhận bằng tất cả các giác quan.
Không gian lý tưởng
Khách hàng khi đến 48 HOT POT không chỉ được thưởng thức bữa tiệc lẩu tuyệt hảo, mà còn được trải nghiệm không gian đẹp mắt với ánh sáng vàng dịu dàng, các bức tranh mang hơi thở phương Đông và những chiếc đèn lồng đỏ nổi bật. Với không gian thoáng đãng và sức chứa lên đến 150 khách, cùng với các phòng VIP, 48 HOT POT thích hợp cho các buổi tiệc sinh nhật, liên hoan cuối năm hay gặp gỡ bạn bè và sum họp gia đình.
Nhà hàng lẩu 48 HOT POT
- Địa chỉ: 386 An Dương Vương, P. 4, Q. 5, TP. HCM
- Hotline đặt bàn: 0938 80 7979
- Giờ mở cửa: Sáng từ 11h-15h và chiều từ 16h-23h mỗi ngày.
Ảnh: Quốc Cường