Có dịp về Tiền Giang, bạn không chỉ được tham quan những điểm đến tuyệt đẹp, mà còn có cơ hội thưởng thức những món đặc sản hấp dẫn của vùng đất sông nước này, làm say lòng mọi thực khách. Dưới đây là danh sách 13 món đặc sản tiền giang không thể bỏ qua:
1. Hủ tiếu Mỹ Tho
Hủ tiếu Mỹ Tho là một đặc sản nổi tiếng của Tiền Giang, được khắp nơi biết đến. Mỗi sợi hủ tiếu được làm từ gạo mềm mại, khi trụng nước sôi có độ dai vừa phải. Một tô hủ tiếu thường được phục vụ với xương, thịt băm, lòng heo hoặc hải sản, ngập trong nước dùng thơm ngọt. Rau sống như hẹ, xà lách, giá được trang trí lên trên, thêm hành phi và tiêu để tăng hương vị cho món ăn.
2. Chuối quết dừa
Chuối quết dừa là một món ăn truyền thống mà bạn không thể bỏ qua khi đến Tiền Giang. Món ăn này có cấu trúc giống cốm dẹp nhưng có nhiều điểm độc đáo. Nguyên liệu chính của chuối quết dừa bao gồm chuối sứ xanh, già và dừa nạo. Món này được ăn kèm với lá lốt, rau càng cua, rau húng lủi, và rắc thêm chút đậu phộng rang. Đừng quên nước chấm chua ngọt để thưởng thức hương vị độc đáo của chuối quết dừa.
3. Bún gỏi già Mỹ Tho
Bún gỏi già là một món ăn đặc biệt của Tiền Giang, gây ấn tượng sâu sắc với nhiều thực khách. Một suất bún gỏi già thường bao gồm bún, tôm, tép, thịt ba chỉ, giá, nước lèo và các loại rau sống như rau muống, rau chuối bào và rau hẹ. Đặc biệt, không thể thiếu món này là nước chấm mắm cá linh nguyên chất. Nước dùng của bún gỏi già được hầm từ xương heo, tôm và thịt ba rọi, tạo nên hương vị đậm đà.
4. Cháo cá lóc rau đắng
Cháo cá lóc rau đắng có hương vị đặc trưng, giúp giải nhiệt và giải cảm. Cá lóc được chọn để nấu cháo phải là cá lóc đồng, với thịt chắc và thơm. Gạo nấu cháo cần là loại dẻo, ngọt và thơm. Cá lóc được nấu cùng với cháo để tạo thêm hương vị đặc biệt. Để tăng vị thơm ngon, hành tím, hành lá, ngò rí và rau đắng được thêm vào cháo. Dù rau có đắng, khi ăn kèm với cháo thì lại vô cùng thơm và ngọt.
5. Khô cá bông lau
Khô cá bông lau là một món ăn đặc sản Tiền Giang nổi tiếng. Món ăn này có vẻ bề ngoài đơn giản nhưng mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Khô cá bông lau có thể dùng để làm gỏi, kho với nước dừa hoặc ăn kèm với bún tươi, cơm trắng. Đây cũng là một lựa chọn tuyệt vời để mang về làm quà sau chuyến tham quan Tiền Giang.
6. Cá lóc nướng trui
Cá lóc nướng trui là một món ăn nổi tiếng của vùng sông nước đồng bằng sông Cửu Long, đặc biệt là Tiền Giang. Cá lóc sau khi bắt được, được xỏ cây thành một cái xiên và nướng cho đến khi thơm phức. Ăn kèm với cá lóc nướng trui là nước mắm me hoặc muối ớt, vài lá rau sống tạo nên hương vị đặc biệt không thể quên.
7. các món ăn từ ốc gạo Tân Phong
Ốc gạo là đặc sản nổi tiếng của vùng Tân Phong - huyện Cai Lậy. Ốc gạo to, có vỏ xanh và ruột đầy. Món ăn ốc luộc được chấm với nước mắm chanh ớt, thêm chút gừng cho ấm bụng và khử mùi tanh, tạo nên món ăn quen thuộc của nhiều người dân địa phương. Ốc luộc được tươi vàng, thịt ngọt, giòn giòn. Ốc gạo Tân Phong cũng được chế biến thành nhiều món như ốc cháy tỏi, ốc um nước dừa, ốc rang bơ...
8. Bánh vá (bánh giá) chợ Giồng
Bánh vá chợ Giồng mang hương vị đậm chất miền Tây. Bánh vá thơm ngon nhờ sự kết hợp hài hòa giữa bột gạo, tôm, giá và đậu phộng. Bạn có thể ăn bánh vá kèm với nước mắm hoặc nước tương. Đối với những người ăn chay, bánh vá vẫn mang đến hương vị tuyệt vời.
9. Bánh bèo chợ Hàng Bông (chợ Mỹ Tho)
Bánh bèo chợ Hàng Bông nổi tiếng không chỉ với du khách địa phương mà còn thu hút nhiều du khách quốc tế. Có hai loại bánh bèo để bạn lựa chọn: bánh bèo nhân ngọt và bánh bèo nhân mặn. Bánh bèo nhân ngọt có độ dẻo nhưng không nhão, mùi nước cốt dừa và dừa. Bánh bèo nhân mặn thường được ăn kèm với đậu xanh, bì lợn, bánh mì chiên, hành phi và nước mắm chua ngọt.
10. Chả nướng Chợ Gạo
Chả nướng là một món ăn thường xuất hiện trong các dịp lễ hay giỗ chạp của người Tiền Giang. Chả nướng Chợ Gạo được làm từ thịt nạc vai heo luộc, cắt lát mỏng xào với hành tím và tỏi. Món này được nấu trong nồi gang lót lá chuối cho đến khi chả khô mặt. Bạn có thể cắt chả thành từng miếng cuộn với bánh tráng, rau và xà lách, sau đó chấm nước mắm pha chua ngọt. Hương vị thơm ngon của chả nướng chắc chắn sẽ làm bạn phải mê mẩn.
11. Các món ăn làm từ sam biển Gò Công
Sam biển là một loại hải sản nổi tiếng ở vùng biển xã Vàm Láng, Tân Thành, huyện Gò Công Đông. Sam biển có vỏ cứng và mình tròn dẹp. Cái đặc biệt của sam biển là thịt cứng và hạt nhỏ, có hương vị đặc trưng và ngọt. Bạn có thể thưởng thức sam biển nướng với rau sống như bưởi chua tách múi, củ cải ngâm giấm, rau húng, rau răm và kèm nước mắm pha chanh, tỏi và ớt.
12. Mắm tôm chà Gò Công
Mắm tôm chà ngon cần sử dụng tôm đất có nhiều gạch. Sau khi giã nhuyễn tôm, chà mạnh để tôm tách khỏi vỏ. Tiếp theo, tôm được phơi nắng và chà qua lưới để lấy phần thịt. Gia vị được thêm vào và tiếp tục phơi nắng cho đến khi mắm tôm chà trở nên thơm ngon. Mắm tôm chà thường được dùng làm nước chấm trong các bữa cơm hoặc ăn kèm với các món cuốn, thịt luộc, bún... kèm rau sống như khế, chuối xanh, dưa leo, ngò gai...
13. Vú sữa Lò rèn Vĩnh Kim
Vú sữa Lò rèn Vĩnh Kim là một loại trái cây đặc biệt ở xã Vĩnh Kim, huyện Châu Thành. Khi chín, trái vú sữa có màu sắc nổi bật và hương vị đặc trưng. Bên trong, vú sữa có thịt dày và hạt nhỏ, mang đến hương vị ngọt ngào. Thường được mua làm quà biếu cho người thân và bạn bè.
Đó là 13 món đặc sản hấp dẫn của Tiền Giang, mỗi món đều có hương vị riêng biệt và mang đậm đà nét văn hóa địa phương. Khi đến Tiền Giang, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn đặc biệt này.