Vịt Trời giống là một trong những loài vật sống hoang dã nên thịt của chúng có hương vị độc đáo và ngon hơn nhiều so với vịt nuôi thông thường. Thịt Vịt Trời rất chắc và thơm ngon, đặc biệt giàu dinh dưỡng, điều này khiến cho giới sành ăn luôn tìm kiếm và ưa chuộng thịt Vịt Trời. Trong bài viết này, Trang trại VAC xin giới thiệu một số món ngon được chế biến từ loài vật thiên nhiên này.
1. Cách làm Tiết canh vịt trời (món khoái khẩu của cánh đàn ông)
Món Tiết canh Vịt Trời với màu đỏ sẫm của tiết và hương vị thơm ngon từ hành, rau húng quế đã trở thành món ăn dân dã thân thuộc với người Việt. Đây cũng là một thú vui ẩm thực của nhiều người.
Cách chế biến:
- Nguyên liệu: 1 bát tiết vịt đã được hãm sẵn, 2 bộ lòng vịt luộc sẵn.
- Hành củ, mùi tàu, húng chó, lá chanh, ớt, quả chanh.
- Cách làm: Băm nhỏ lòng vịt cùng với hành củ, mùi tàu và húng chó. Sau đó, trộn nhân vịt đã băm với nước sôi, sau cùng rắc lạc và lá chanh lên trên. Lưu ý: Hãm tiết bằng nước mắm, trước khi dùng hãy hớt phần nước mặn nổi ở trên bát tiết. Nếu bát tiết không đông, bạn có thể chữa bằng cách pha mì chính với một ít nước sôi để nguội, sau đó đổ vào bát tiết và quấy đều lần nữa.
2. Vịt Trời hấp
Món Vịt Trời hấp có miếng vịt chặt nhỏ, được tẩm ướp gia vị trước khi đưa vào nồi hấp, tạo thêm hương vị mới lạ. Miếng vịt có độ béo vừa phải, thơm ngon, trông thật ngon mắt. Khi thưởng thức món này, hãy nhớ nên dùng bát nước chấm được pha chế tinh tế và nghệ thuật để tăng thêm hương vị đặc biệt.
3. Cách chế biến món vịt hấp xả
- Nguyên liệu: 1 con vịt trời đã làm sạch, khoảng 10 củ xả, 1 củ gừng tươi, gừng, tỏi, ớt, tiêu, chanh.
- Cách làm: Băm nhỏ xả và gừng, sau đó sát đều lên bề mặt con vịt và nhồi vào bụng nó. Lát một lớp xả ở đáy nồi hấp, sau đó đặt con vịt vào nồi và đun dưới nhiệt độ thấp khoảng 30 - 40 phút cho đến khi chín. Con vịt sẽ chín bằng hơi ép và mang mùi thơm độc đáo của xả.
4. Vịt Trời om măng
Món Vịt Trời om măng kết hợp giữa vị thơm của măng và vị thơm ngon, dịu ngọt của thịt Vịt Trời, tạo nên một món ăn thật cuốn hút. Đây là món ăn thích hợp cho những ngày hè nóng bức, khi bạn có thể thưởng thức món canh măng vịt giữa khung cảnh thanh bình và thơ mộng.
5. Cổ cánh vịt trời nấu khoai sọ
Món Cổ cánh Vịt Trời nấu khoai sọ là một món ăn bổ dưỡng và ngon miệng, đặc biệt trong những ngày mưa gió. Thịt vịt được hầm nhừ với khoai mềm mà đã trở nên thơm ngon và sẵn sàng mang lại năng lượng cho bạn trong một tuần mới.
Trang trại VAC đã giới thiệu cho bạn 5 món ngon từ thịt Vịt Trời phổ biến nhất. Hi vọng bài viết này sẽ giúp thực đơn gia đình bạn thêm ngon miệng!
Ảnh:
- Mâm cỗ Vịt Trời: Một mâm cỗ ngon lành từ thịt Vịt Trời.
- Tiết canh Vịt Trời: Một đĩa Tiết canh Vịt Trời hấp dẫn.
- Vịt Trời Hấp: Miếng vịt hấp thơm ngon và béo ngậy.
- Vịt Trời hấp xả: Một món ngon khác từ thịt Vịt Trời.
- Vịt Trời om măng: Một món ăn thanh mát và thơm ngon.
- Canh Vịt Trời nấu khoai sọ: Món ăn bổ dưỡng và ngon miệng cho những ngày mưa gió.