Khi nói đến các món ăn từ thịt gà hoặc vịt, gỏi là một trong những lựa chọn phổ biến bởi vị ngon, dễ làm và dễ ăn. Bạn có thể đã từng thưởng thức gà xé bóp với hành tây, một cách chế biến phổ biến. Cách làm nộm vịt hành tây cũng tương tự và mang đến hương vị tuyệt vời. Bạn đã biết cách chế biến để món gỏi vịt thấm gia vị và hành tây giòn, không cay chưa? Bài viết này sẽ tiết lộ bí quyết từ Dê Tươi Vĩnh Lộc.
Món Nộm Vịt Hành Tây - Vị ngon không kém gỏi gà
Khi nhắc đến gỏi hành tây, người ta thường chọn thịt gà và bao tử để làm món bóp thơm ngon. Tuy nhiên, cách làm nộm vịt hành tây cũng được nhiều người ưa thích vì có hương vị độc đáo. Món nộm vịt hành tây có vị ngọt đậm đà của thịt vịt kết hợp với hành tây giòn ngọt. Khi kết hợp với các nguyên liệu khác, món ăn này có hương vị chua thanh rất bắt miệng.
So với gỏi gà hành tây, nộm vịt cũng không kém phần ngon. Thịt vịt cũng là một món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng với nhiều vitamin và khoáng chất. Khi ăn món nộm vịt hành tây, bạn đang cung cấp cho cơ thể một lượng lớn các chất dinh dưỡng như canxi, magiê, phốt pho, kẽm, sắt, vitamin nhóm B và vitamin E. Món vịt phù hợp với hầu hết các đối tượng, bao gồm cả người già, trẻ em và phụ nữ mang thai. Thịt vịt có tính mát, giúp giải nhiệt và làm mát cơ thể hiệu quả.
Hướng dẫn cách làm nộm vịt hành tây đơn giản
Bạn muốn khám phá công thức làm món ăn này như thế nào? Hãy cùng Dê Tươi Vĩnh Lộc khám phá ngay sau đây:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt vịt: Chọn phần thịt vịt nhiều nạc, tươi và chắc thịt.
- Hành tây: Chọn hành tây vừa đủ để bóp vịt.
- Hành lá, rau thơm như rau húng lủi, ngo, kèm với vịt.
- Chanh, tỏi, ớt và gia vị cơ bản.
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt vịt sau khi mua về, dùng gừng đập dập và rượu trắng chà xát để làm sạch, sau đó luộc chín và vớt ra rổ.
- Hành tây bóc vỏ, bỏ núm đầu rễ hành và cắt nhỏ.
- Rửa sạch các loại rau thơm, để ráo và cắt khúc vừa ăn.
- Vắt nước cốt chanh, loại bỏ hạt và cắt ớt xéo.
Cách chế biến
Cách làm nộm vịt hành tây như sau: Vịt sau khi luộc chín và nguội, thái thành miếng mỏng hoặc xẻ miếng vừa ăn, cho vào nồi để chuẩn bị trộn. Sau đó, pha nước cốt chanh đã chuẩn bị cùng ít đường, bột ngọt và tỏi, đánh đều cho tan. Dùng bao tay nilon để bóp vịt cho thấm gia vị trước, sau đó cho hành tây vào bóp cùng.
Nêm lại xem vừa ăn chưa, nếu cần thêm gia vị hoặc trang trí rau thơm lên trên.
Bí quyết để nộm vịt ngon, giòn và không cay
Rất nhiều người đã áp dụng cách làm này nhưng món nộm vịt không thành công như mong đợi. Có người làm nộm vịt hành tây quá cay, hoặc hành tây bị nhuyễn mà thịt vịt lại không thấm gia vị. Để có món nộm giòn, ngọt và thấm vị, bạn cần lưu ý những bí quyết sau:
- Luộc vịt chín vừa, không nên luộc quá chín.
- Hành tây sau khi cắt xong, hãy cho vào ngăn đá tủ lạnh trong 10 phút.
- Khi đã thái vịt thành miếng hoặc xẻ miếng, hãy bóp gia vị với vịt trước để thấm gia vị, sau đó mới trang trí rau thơm lên trên.
- Trước khi ăn khoảng 5 phút, hãy trộn vịt với hành tây.
Bạn có yêu thích các món vịt mới lạ và hấp dẫn không? Ngoài cách làm nộm vịt hành tây trên, bạn có thể tham khảo thêm nhiều công thức khác tại Dê Tươi Vĩnh Lộc. Hoặc đến ngay Dê Tươi Vĩnh Lộc để thưởng thức các món vịt cực ngon.