Lưỡi bò là món ăn độc đáo và hấp dẫn mà nhiều người yêu thích. Hãy khám phá các món ngon từ lưỡi bò để làm bữa cơm gia đình thêm phần đặc biệt.
Cách sơ chế lưỡi bò đơn giản
Có nhiều cách để sơ chế lưỡi bò, đặc biệt là để lưỡi bò không bị mùi hôi.
-
Cách 1: Rửa sạch lưỡi bò bằng hỗn hợp nước muối loãng và vắt 1 quả chanh vào nước rửa. Sau đó, đun sôi nước và ngâm lưỡi bò trong 5-7 phút để lưỡi bò không bị hôi và mất lớp nhớt.
-
Cách 2: Dùng rượu trắng để rửa sạch lưỡi bò, sau đó chà xát muối xung quanh lưỡi rồi chần sơ với nước sôi trong 5 phút.
-
Cách 3: Luộc lưỡi bò cùng với sả đập dập và muối trong vòng 5 phút.
-
Cách 4: Luộc lưỡi bò với đầu hành và gừng trong 5 phút, sau đó cạo sạch lớp màng bên ngoài.
-
Cách 5: Sau khi luộc sơ qua lưỡi trong 5 phút, ngâm tiếp với giấm trong một phút.
Làm món gì ngon với lưỡi bò?
Lưỡi bò kho sả ớt
Món đầu tiên mà bạn nên thử khi không biết làm gì ngon với lưỡi bò đó là kho sả ớt. Đây là một món ăn Việt Nam có nguồn gốc từ món bò kho truyền thống.
Thịt lưỡi bò được nấu trong hỗn hợp gia vị thơm ngon như sả, ớt, hành tây, tỏi, đường và nước mắm.
Lưỡi bò xào hành tây
Lưỡi bò xào hành tây là món ăn được làm từ miếng thịt lưỡi bò, xào với hành tây và các gia vị khác như tỏi, ớt, nước mắm, đường và dầu ăn.
Món này thường được chế biến trong nhà hàng hoặc nhà riêng và có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.
Lưỡi bò luộc với gừng
Lưỡi bò luộc với gừng là món ăn dễ nấu mỗi khi bạn không biết làm gì với lưỡi bò. Bạn chỉ cần sơ chế rồi luộc qua với gừng để lưỡi bò không bị hôi.
Sau đó, cắt thành từng miếng nhỏ rồi xếp ra dĩa, cùng một chén nước mắm tỏi ớt cũng đủ làm món ăn trở nên hấp dẫn.
Lưỡi bò xào cần tây
Lưỡi bò xào cần tây là món ăn được làm từ lưỡi bò kết hợp với cần tây, tạo hương vị đặc sắc và thu hút thực khách.
Bên cạnh đó, các gia vị như tỏi, ớt, nước mắm, đường và dầu ăn không thể thiếu. Món này ngon hơn khi ăn kèm với cơm nóng và bánh tráng nướng giòn.
Lưỡi bò nướng muối ớt
Trong những ngày lạnh giá, hãy thử làm lưỡi bò nướng muối ớt cay cay, thêm một vài ly bia hoặc rượu, sẽ thật tuyệt vời.
Lưỡi bò sốt tiêu
Lưỡi bò sốt tiêu là món ăn hấp dẫn, đậm đà vị của tiêu xanh và độ dai giòn của lưỡi bò. Ai từng thử món này đều khen ngon vì hương vị khó cưỡng.
Lưỡi bò hầm rau củ
Muốn kết hợp lưỡi bò với rau củ để cân bằng sức khỏe, hãy thử lưỡi bò hầm rau củ. Đây là món ăn có hương vị mới lạ và vô cùng hấp dẫn.
Với lưỡi bò kết hợp cùng các loại rau củ như cà rốt, khoai tây, hành tây,... tất cả tạo nên sự hài hòa trong món ăn này.
Lưỡi bò xào lăn
Lưỡi bò xào lăn với hương vị hấp dẫn, ăn kèm với cơm trắng chắc chắn sẽ được lòng của các thành viên trong gia đình.
Lưỡi bò nấu lẩu
Nước lẩu ngon ngọt kết hợp với lưỡi bò dai giòn thật ngon miệng. Hãy ăn lưỡi bò nấu lẩu cùng rau như xà lách, rau thơm, rau quế và bún. Đây là món ăn hấp dẫn trong những ngày đông giá rét.
Lưỡi bò nướng sa tế
Lưỡi bò nướng sa tế thơm ngon là món nhậu không thể bỏ qua mỗi khi bạn suy nghĩ về món ngon từ lưỡi bò.
Thịt lưỡi bò dai giòn kết hợp với sa tế cay nồng tạo nên mùi vị đặc trưng khó cưỡng. Hãy vào bếp thử làm món ăn thú vị này để chiêu đãi gia đình.
Lưỡi bò xào nấm rơm
Dù có vẻ không liên quan, nhưng lưỡi bò xào nấm rơm là món ăn tuyệt vời. Món ăn này có hương vị cuốn hút và bắt cơm trong các bữa ăn gia đình.
Lưỡi bò sốt teriyaki
Cuối cùng, hãy thử làm lưỡi bò sốt teriyaki. Đây là một loại sốt có nguồn gốc từ Nhật, dùng để tẩm ướp các món ăn để có màu nâu bắt mắt và hương vị mặn ngọt. Bạn có thể kết hợp lưỡi bò sốt teriyaki với các món khác như thăn bò, diềm bò.
Câu hỏi thường gặp
Mặc dù lưỡi bò có nhiều chất dinh dưỡng, nhưng nếu bạn không biết làm gì ngon với lưỡi bò, hãy tham khảo nội dung từ bTaskee để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình.
Hình ảnh: Freepik, digifood
Xem thêm:
- Gợi Ý Những Món Ngon Đãi Khách Hấp Dẫn, Dễ Chế Biến
- Top Các Món Ngon Ngày Hè Đơn Giản, Dễ Làm Ngay Tại Nhà
- Gù Bò Làm Món Gì Ngon Khó Cưỡng Bạn Đã Biết Chưa?