Lẩu hải sản là một món ăn phổ biến và được nhiều người ưa thích. Nhưng khi tự nấu tại nhà, chúng ta thường đau đầu không biết lẩu hải sản ăn rau gì là hợp vị. Rau ăn kèm với lẩu có rất nhiều loại, và để chế biến một nồi lẩu thật hấp dẫn với các loại rau phù hợp, hãy cùng A Tuấn Khang tìm hiểu nhé.
Lẩu hải sản ăn rau gì ngon nhất?
Lẩu hải sản không chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu hải sản tươi ngon như cá, mực, tôm... mà còn phải có các loại rau phù hợp. Nếu bạn chưa biết lựa chọn loại rau nào, hãy tham khảo ngay một số loại rau thường dùng với lẩu hải sản như sau:
Rau muống
Rau muống là một trong những loại rau tươi ngon, có độ giòn và rất dễ kiếm ở Việt Nam. Rau muống thường được dùng trong lẩu bằng cách bỏ lá, chỉ lấy phần thân và chẻ nhỏ hoặc bào sợi.
Các loại nấm
Một số loại nấm thường được dùng để thêm vào món lẩu hải sản là nấm kim châm, nấm hương, nấm đùi gà, nấm bào ngư... Các loại nấm tươi ngon này sẽ giúp cho món lẩu có độ ngọt tự nhiên từ rau củ, một chút độ giòn và tăng sự hấp dẫn hơn.
Bắp cải thảo
Cải thảo khi cho vào lẩu không có độ giòn nhiều, cũng không có mùi vị đậm. Vì vậy, khi dùng chung với lẩu hải sản sẽ giúp bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị nước lẩu mà không lo bị ngán.
Xà lách
Xà lách với màu xanh mướt sẽ làm giảm đi mùi tanh của các nguyên liệu hải sản. Bạn không cần phải nấu chín kỹ trong nồi lẩu mà chỉ cần cho vào chén cùng với bún, chan phần nước lẩu vào và thưởng thức ngay thôi.
Giá đỗ
Một số người có sở thích ăn lẩu hải sản kèm với nguyên liệu giá đỗ. Giá đỗ màu trắng tinh, có độ giòn, chứa vitamin C, khoáng chất, amino acid, protein... giúp kích thích hệ tiêu hóa, giải nhiệt, khi ăn lẩu hải sản sẽ cảm thấy tinh thần thoải mái và cảm nhận được sự hấp dẫn của món ăn.
Cải bẹ xanh (cải cay)
Cải bẹ xanh là lựa chọn hợp vị với lẩu hải sản. Cải bẹ xanh có hương vị tuy hơi nồng một xíu, khi kết hợp với các loại hải sản bạn sẽ cảm thấy hợp vị và ấm bụng, không còn cảm giác được mùi tanh của hải sản nữa.
Cải xoong
Cải xoong thường được dùng để nấu canh nhưng nó cũng chính là đáp án tuyệt vời cho câu hỏi lẩu hải sản ăn rau gì. Tuy rau cải xoong có hơi mùi, có độ giòn nhưng lại giàu chất xơ, có khả năng kích thích hệ tiêu hóa. Dùng chung với món lẩu hải sản sẽ làm tăng sự thơm ngon, dễ ăn hơn cho món lẩu này.
Cải ngọt
Cải ngọt có hương vị dễ ăn, thanh mát. Khi dùng chung với lẩu hải sản sẽ giúp bạn lâu ngán, duy trì được sự ngon miệng. Ngoài ra cải ngọt còn rất tốt giúp giảm cholesterone, hạn chế mỡ trong gan, tốt cho xương khớp...
Cà rốt
Màu cam của củ cà rốt khi thêm vào nồi lẩu hải sản sẽ tăng sự hấp dẫn, giúp nồi lẩu có màu sắc bắt mắt hơn. Lẩu hải sản ăn cùng rau gì thì cà rốt cũng chính là một trong những câu trả lời phù hợp dành cho bạn. Cà rốt sẽ mang đến vị ngọt thanh tự nhiên cho nồi nước dùng. Bạn cần lưu ý cho cà rốt vào nồi lẩu hải sản trước sẽ giúp cà rốt chín mềm.
Rau hoa chuối
Hoa chuối bào nhỏ cũng có thể dùng chung với món lẩu hải sản. Vị giòn giòn, ngọt mát khi ăn lẩu sẽ tốt cho hệ tiêu hóa, không còn cảm giác đầy bụng, khó tiêu. Nếu có thể, bạn nên mua hoa chuối sau đó tự bào tại nhà. Vì nếu mua ở chợ rất có thể bạn mua phải loại đã ngâm các hóa chất để tẩy trắng, giúp hoa chuối được giòn lâu.
Xem thêm: Lẩu hải sản ăn cá gì là chuẩn?
Bắp
Bắp là món ăn được rất nhiều người ưa thích khi dùng lẩu, và đây là đáp án tuyệt vời cho thắc mắc lẩu hải sản ăn rau gì là phù hợp. Không chỉ tạo độ ngọt cho nước lẩu mà màu vàng rực rỡ của bắp cũng sẽ giúp kích thích sự hấp dẫn cho nồi lẩu hơn.
Mẹo nấu lẩu hải sản tiết kiệm thời gian, tạo nước dùng hấp dẫn
Không phải loại rau nào ăn chung với lẩu hải sản cũng phù hợp. Vì vậy, bạn cần cẩn thận với những loại có chứa nhiều vitamin C như chanh, cà chua. Không nên dùng khoai lang, khoai tây cho món lẩu này cũng gây mất ngon cho nồi lẩu, bạn cũng sẽ dễ bị đầy bụng, khó tiêu.
Ngoài ra, một số mẹo sau cũng sẽ giúp món lẩu hải sản của bạn sẽ hấp dẫn hơn:
- Lựa chọn chai gia vị nấu lẩu hải sản A Tuấn Khang để giúp món lẩu chuẩn vị, dễ ăn, tiết kiệm được thời gian chế biến và chi phí mua thành phần nguyên liệu.
- Cả rau và hải sản đều phải lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, từ nguồn cung cấp chất lượng để giữ được giá trị dinh dưỡng cũng như hương vị tươi hấp dẫn cho món lẩu.
- Có thể thêm vào nồi lẩu một chai sa tế cay ATK 85G A Tuấn Khang để tăng vị, tạo sự hấp dẫn đặc biệt hơn.
Với những thông tin chia sẻ về câu hỏi lẩu hải sản ăn rau gì, hy vọng bạn đã biết cách chọn lựa những loại rau phù hợp, để giúp món lẩu thơm ngon hơn cũng như đảm bảo được sức khỏe cho bản thân mình. Đừng quên tham khảo các loại gia vị tiện dụng từ nhà A Tuấn Khang cho món lẩu hải sản của bạn.