Một món ăn mới nổi ở Sài Gòn
Trứng vịt lộn chiên nước mắm là một món ăn đang làm mưa làm gió tại Sài Gòn, đặc biệt là trong giới trẻ. Với hương vị độc đáo và cách chế biến đa dạng, món này đã thu hút sự chú ý của nhiều người. Hãy cùng Jamja's Blog khám phá cách làm món ăn hấp dẫn này nhé!
Hột vịt lộn - món ăn phổ biến ở Việt Nam
Trứng vịt lộn, được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau, là một món ăn rất phổ biến và được yêu thích ở Việt Nam. Ở miền Bắc, người ta thường ăn trứng này luộc kèm với các loại rau gia vị như gừng, hành rau răm. Trong khi đó, ở miền Nam, hột vịt lộn được chế biến thông qua nhiều cách khác nhau như luộc sơ hay chiên giòn.
Với món hột vịt lộn chiên nước mắm, hương vị được làm phong phú hơn nhờ việc kết hợp với các nguyên liệu như hành tay, cần tây và củ cải trắng.
Cách làm hột vịt lộn chiên nước mắm
Nguyên liệu:
- 8 quả trứng vịt lộn
- 50 gr bột mỳ đa dụng
- Hành tây, tỏi, ớt
- Cần tây
- Gia vị: nước mắm, dầu ăn, đường
Các bước chế biến:
- Rửa sạch trứng vịt lộn và để ráo.
- Rửa sạch cần tây, cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Bỏ vỏ và cắt hành tây thành những lát vừa ăn. Sau đó, ngâm vào nước lạnh để loại bỏ mùi hăng.
- Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ ớt sau khi đã rửa sạch.
- Đun nước lên, cho trứng vịt lộn vào và đun cùng với gia vị. Đảm bảo nước nấu trứng phủ hết mặt trứng.
- Sau khi luộc trứng khoảng từ 7 đến 10 phút, vớt ra ngâm vào nước lạnh đã chuẩn bị trước. Bóc vỏ trứng nhẹ nhàng sau 1 phút ngâm.
- Cho trứng vào bột mỳ và trộn đều, sau đó để trong tủ lạnh khoảng 30 phút.
- Đun dầu ăn nóng, đổ trứng vào và chiên đến khi trứng vàng giòn.
- Chuẩn bị hành tây, tỏi và ớt tại một nồi khác. Đun nóng dầu và thêm gia vị đã chuẩn bị. Khi hành tây và cần tây chín vàng, thêm trứng vào nồi và xào thêm gia vị nước mắm.
- Khi món ăn đã chín, dùng với tiêu và rau răm tươi để tăng thêm hương vị.
Lưu ý khi làm hột vịt lộn chiên nước mắm
Khi làm món hột vịt lộn chiên nước mắm, có một số điểm cần lưu ý để đảm bảo hương vị ngon và đậm đà. Việc chọn gia vị, cách chiên và cách sử dụng lửa đều ảnh hưởng đến kết quả cuối cùng.
Thêm vào đó, khi luộc trứng vịt lộn, bạn nên pha ít nước muối để trứng có hương vị đặc biệt. Và lớp bột chiên giòn sẽ làm cho trứng có vị giòn hơn và thơm ngon hơn. Nhớ lưu ý những điều này để có được món ăn ngon và bổ dưỡng nhất.
Khi thưởng thức hột vịt lộn chiên nước mắm, bạn có thể thêm tiêu để tăng thêm vị giác và ăn kèm với rau răm để cân bằng nhiệt độ cơ thể.
Lưu ý: Mặc dù hột vịt lộn là một món ăn bổ dưỡng và giàu dinh dưỡng, nhưng không nên ăn quá nhiều trong một tuần. Việc tiêu thụ quá nhiều trứng vịt lộn sẽ gây tăng chất béo và cholesterol trong cơ thể, dẫn đến các vấn đề liên quan đến tim mạch và mỡ máu.
Trên đây là những thông tin về món ăn mới nổi hiện nay - hột vịt lộn chiên nước mắm. Đây là một món ăn đã quen mà lạ, chắc chắn sẽ tiếp tục làm nên những cơn sốt trong ẩm thực đường phố Việt Nam. Chúc bạn thành công với cách làm món ăn hấp dẫn này!
Xem thêm: Chia sẻ cách nấu lẩu hột vịt lộn ngon bổ dưỡng ngày se lạnh
R&B Tea, Soya Garden, Mr Good Tea dành tặng hàng loạt chương trình khuyến mãi độc quyền chỉ có tại JAMJA.vn
Bình luận
Đang chờ bình luận...