Món lưỡi vịt phá lấu không chỉ thơm ngon và hấp dẫn mà còn đặc biệt nổi tiếng và được yêu thích bởi nhiều người. Hôm nay, hãy cùng Vịt 29 khám phá cách làm món ăn hấp dẫn này. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn cách làm lưỡi vịt phá lấu thơm ngon nhất hiện nay.
Mô tả chi tiết món lưỡi vịt phá lấu
Một đĩa lưỡi vịt phá lấu có trọng lượng từ 400-600g. Với nhu cầu và khẩu vị của mỗi gia đình, bạn có thể lựa chọn lượng thực đơn phù hợp để đảm bảo dinh dưỡng cho cả gia đình.
Món lưỡi vịt phá lấu là một món ăn nhậu vô cùng ngon và cung cấp lượng đạm cần thiết cho sức khỏe. Món này có thể được bổ sung vào thực đơn cho những người đang bị bệnh để cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể chế biến một món ăn thơm ngon và hấp dẫn cho cả gia đình. Nếu bạn muốn thay đổi thực đơn gia đình, tham khảo bài viết này để có những hướng dẫn chi tiết và chính xác nhất.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 500g lưỡi vịt
- Gừng
- Rượu trắng
- Rượu vang
- Tỏi, hành lá
- Cái hoa hồi
- Lá nguyệt quế
- Nước mắm, muối nước tương, dầu hào, đường, tiêu
- Nước đá
Hướng dẫn chi tiết cách làm món lưỡi vịt phá lấu
Bước 1: Sơ chế lưỡi vịt Bước này vô cùng quan trọng để loại bỏ mùi hôi đặc trưng của thịt vịt. Loại bỏ lớp màng bám xung quanh lưỡi vịt, rửa sạch bằng nước nóng và muối. Sử dụng nước gừng pha loãng để rửa sạch lưỡi vịt và loại bỏ mùi đặc trưng.
Bước 2: Trần qua lưỡi vịt bằng nước sôi Đun sôi nước kết hợp với một ít gừng, sau đó trần lưỡi vịt trong nước sôi khoảng 3-5 phút và vớt ra ngay sau đó để trong thau nước đá. Bước này giúp làm cho lưỡi vịt săn chắc và giòn hơn. Sau khoảng thời gian trên, vớt lưỡi vịt ra đĩa để ráo nước.
Bước 3: Ướp hỗn hợp vịt phá lấu Ướp lưỡi vịt với 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường và ít hạt tiêu trong khoảng 30 phút để ngấm. Bóc vỏ tỏi và đập dập, thái lát gừng. Rửa sạch hành lá, cắt thành khúc. Rửa sạch hoa hồi và lá nguyệt quế.
Bước 4: Xào lưỡi vịt Cho chảo dầu lên bếp, sau đó phi hành tỏi cho dậy mùi. Thêm lưỡi vịt vào xào lăn cho săn lại, thêm rượu vang và đậy nắp nấu khoảng 30-35 phút cho lưỡi vịt chín và ngấm đều gia vị.
Địa chỉ cung cấp món lưỡi vịt phá lấu thơm ngon đúng điệu
Trên đây là cách làm món lưỡi vịt phá lấu chi tiết. Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn này một cách thơm ngon nhất, hãy đến Vịt 29 để đặt bàn và thưởng thức. Tại đây, bạn sẽ được thưởng thức không chỉ món lưỡi vịt phá lấu mà còn nhiều món ngon khác. Vì vậy, nếu bạn muốn thưởng thức món ăn này, hãy nhanh chân đến Vịt 29 để thưởng thức những món ăn thơm ngon từ vịt.
Bài viết này đã chia sẻ với bạn các thông tin chi tiết về cách làm món lưỡi vịt phá lấu. Hãy tham khảo để biết cách nấu món ăn này thơm ngon và bổ dưỡng nhất.