Hôm nay, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm lẩu cháo gà thơm ngon tại nhà. Đây là một món ăn tuyệt vời để mời cả gia đình cùng thưởng thức vào những ngày cuối tuần.
1. Nguyên liệu chuẩn bị làm lẩu cháo gà
- 1 bát gạo nếp và 2 bát gạo tẻ (khoảng 300gr gạo).
- 1 kg sườn non.
- 700 gr thịt gà.
- 400 gr dạ dày heo.
- Rau nhúng lẩu: Nấm chim châm, cải thảo, nấm hải sản,... (tùy theo sở thích).
- Hành lá, lá tía tô.
- Gia vị: Đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, ....
2. Chi tiết cách làm lẩu cháo gà ngon tại nhà chuẩn vị
-
Bước 1: Lựa chọn các nguyên liệu
-
Chọn gà:
- Đối với gà sống: Chọn con nặng hơn, có mỏ sắc, sáng bóng, chân thẳng, thon, chắc.
- Đối với gà làm sẵn: Chọn con có da màu vàng nhạt, mỏng, mịn, không có vết bầm.
-
Chọn sườn heo: Chọn phần sườn tươi, màu đỏ hồng, độ đàn hồi cao, không có mùi lạ.
-
Chọn dạ dày lợn: Chọn phần dạ dày kích cỡ vừa phải, màu trắng đều, không bị loang lổ.
-
-
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Làm sạch xương sườn và dạ dày lợn, sau đó cắt nhỏ thành các miếng vừa ăn.
- Làm sạch và thái nhỏ thịt gà.
- Rửa sạch rau và thái nhỏ.
-
Bước 3: Nấu cháo
- Cho tất cả nguyên liệu vào nồi rồi đổ nước vào nấu cháo. Đặt nồi trên bếp gas đun ở nhiệt độ cao cho đến khi gạo sôi, sau đó giảm nhiệt độ để ninh cháo cho nhừ tầm 40 - 60 phút.
-
Bước 4: Ướp gia vị với các nguyên liệu
- Ướp gà và dạ dày với hạt nêm, đường và nước mắm trong khoảng 15 phút.
-
Bước 5: Nấu lẩu cháo gà và thưởng thức
- Khi nồi cháo đã chín, thêm sườn, gà và các loại rau xanh vào nồi. Chờ chín rồi thưởng thức.
Đó là cách làm lẩu cháo gà thơm ngon tại nhà. Mời bạn thử làm và tận hưởng món ăn này cùng gia đình. Cảm ơn bạn đã đọc bài viết này.
Siêu thị điện máy HC