Hải Phòng - thành phố biển nổi tiếng với nhiều món ăn đặc sản hấp dẫn. Trong số đó, một món không thể bỏ qua là lẩu cua đồng Hải Phòng - một món ăn mang đậm nét văn hóa ẩm thực xứ Cảng. Hương vị đặc trưng của món lẩu này khiến cho thực khách khó lòng quên. Nếu bạn đang có ý định đến thành phố hoa phượng đỏ để thưởng thức món lẩu cùng gia đình và bạn bè, hãy cùng tìm hiểu về top 10 quán lẩu cua đồng ngon Hải Phòng do Tico Travel giới thiệu nhé!
1. Lẩu cua đồng Hải Phòng - món ăn mang đậm nét văn hóa ẩm thực xứ Cảng
Lẩu cua đồng Hải Phòng không chỉ được lòng người dân địa phương mà còn thu hút sự quan tâm của du khách gần xa. Một nồi lẩu đầy ắp gạch cua, thịt cua và riêu cua vàng ruộm cả mặt nước lẩu trông thật bắt mắt. Hương vị đặc trưng của nước lẩu cua đồng Hải Phòng là sự hòa quyện giữa vị chua thanh từ giấm bỗng và vị ngọt, béo của thịt cua, tạo nên một hương vị đậm đà, khó quên.
2. Cách nấu lẩu cua đồng Hải Phòng
Nếu bạn muốn thưởng thức món lẩu cua đồng Hải Phòng ngon nhưng không muốn ra ngoài hàng quán, hãy tham khảo ngay cách làm lẩu cua đồng Hải Phòng dưới đây!
2.1. Ninh nước dùng xương
- Nướng xém vỏ một nhánh gừng nhỏ và 3 - 4 củ hành khô trên bếp ở lửa vừa phải. Bóc vỏ và đập dập hành khô với gừng để riêng.
- Rửa sạch xương ống và chần qua nước đun nóng, sau đó cho xương, gừng, và hành khô vào nồi với 1-1,5 lít nước. Ninh với lửa vừa phải đừng để quá sôi làm nước dùng không được trong.
2.2. Lọc cua
- Mua cua đồng về và xóc với muối để cua nhả ra hết chất bẩn, sau đó rửa sạch lại với nước.
- Tách bỏ phần mai và gạt gạch cua vào bát nhỏ, chỉ giữ lại thịt cua và đập nhuyễn để riêng.
- Hòa thêm 1 - 1,5 lít nước sạch với phần cua nhuyễn, bóp nhuyễn trong khoảng 5 - 10 phút để có nước cua đặc.
- Lọc nước cua qua một chiếc ray nhỏ.
2.3. Rán đậu
- Rửa sạch đậu phụ và cắt miếng nhỏ vừa ăn.
- Rán đậu phụ trên chảo nóng để đậu vàng và giòn, bên trong vẫn giữ được độ mềm, béo của đậu.
2.4. Chế nước lẩu
- Chuẩn bị các nguyên liệu như cà chua, sấu xanh, hành khô, và cây hành để thêm vào nồi nước lẩu.
- Đổ nước dùng xương đã ninh đầu nồi, sau đó đổ bát nước cua đã lọc vào nồi. Cho cà chua, sấu, gia vị và giấm bỗng vào nồi và đun nhỏ lửa để gạch cua đóng bánh. Nếu đun lửa quá lớn, gạch cua sẽ tan vào nước và mất đi vị cua.
- Trong thời gian chờ nước lẩu sôi, hãy phi hành khô và đổ bát gạch cua vào chảo với dầu thêm vào. Khuấy nhẹ tay để lớp gạch cua phi thơm và sau đó đổ vào nước lẩu.
3. Thưởng thức lẩu cua đồng Hải Phòng ngon ở đâu?
Dưới đây là danh sách top 10 quán lẩu cua đồng ngon Hải Phòng mà Tico Travel giới thiệu. Hãy cất túi riêng cho mình những quán ngon - bổ - rẻ để thưởng thức khi bạn và gia đình có dịp đến thành phố hoa phượng đỏ!
3.1. Lẩu cua đồng miền Bắc Sen Việt
- Địa chỉ: 284/52 Lạch Tray, Đằng Giang, Ngô Quyền, Hải Phòng
- Giờ mở cửa: 12h trưa - 10h tối
- Giá tiền: 120.000đ
3.2. Lẩu cua đồng Minh Quỳnh
- Địa chỉ: 188 Văn Cao, Đằng Giang, Ngô Quyền, Hải Phòng
- Giờ mở cửa: 10h30 sáng - 10h tối
- Giá tiền: Khoảng 150.000đ
3.3. Quán Hương - Nướng và lẩu riêu cua
- Địa chỉ: 7 Phạm Bá Trực, P. Quang Trung, Quận Hồng Bàng, Hải Phòng
- Giờ mở cửa: 10h sáng - 10h30 tối
- Giá tiền: từ 150.000đ
3.4. Bống Lẩu Cua Đồng 278B Lạch Tray
- Địa chỉ: 278b Lạch Tray, Ngô Quyền, Hải Phòng
- Giờ mở cửa: 12h trưa - 9h30 tối
- Giá tiền: 150.000đ
3.5. Lẩu cua đồng Hải Phòng Uyên Ương Quán
- Địa chỉ: 48 Hoàng Minh Thảo, Quận Lê Chân, Hải Phòng
- Giờ mở cửa: 10h sáng - 23h tối
- Giá tiền: từ 110.000đ
3.6. Lẩu Ly Sawadee
- Địa chỉ: 394 Lạch Tray, Hải Phòng
- Giờ mở cửa: 10h30 sáng - 10h30 tối
- Giá tiền: 70.000đ - 250.000đ
3.7. Lẩu cua đồng Hải Phòng Tuấn Hùng
- Địa chỉ: 639 Mạc Đăng Doanh, quận Kiến An, Hải Phòng
- Giờ mở cửa: 9:00h - 22:00h
- Giá tiền : 120.000đ - 160.000đ
3.8. Quán lẩu riêu cua Hu Dim
- Địa chỉ: 79 Văn Cao, Quận Hải An, Hải Phòng
- Giờ mở cửa: 9:00h - 23:00h
- Giá tiền: 150.000đ- 300.000đ
3.9. Quán lẩu cua đồng Hải Phòng - Hương Trúc Quán
- Địa chỉ: 302 Văn Cao, Đằng Giang, quận Hải An, Hải Phòng
- Giá tiền: từ 150.000đ
- Giờ mở cửa: 11h trưa - 22h tối
4. Một số "tips" cất túi cho bạn khi muốn ăn lẩu cua đồng Hải Phòng ngon
- Lẩu cua đồng sẽ là một "điểm hẹn cuối tuần" thú vị dành cho bạn.
- Lựa chọn những quán lẩu ngon, nổi tiếng, được người dân Hải Phòng kiểm chứng về độ ngon của nó để bạn có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của nồi lẩu cua đồng.
- Chuẩn bị cho mình một chiếc bụng đói cùng gia đình và bạn bè để thưởng thức những món ngon xứ Cảng, đặc biệt là lẩu cua đồng Hải Phòng. Chắc chắn bạn sẽ không thất vọng với hương vị đậm đà và béo ngậy của nó.
Trên đây là danh sách top những quán lẩu cua đồng Hải Phòng ngon mà Tico Travel đã tổng hợp. Cùng gia đình và bạn bè thưởng thức một nồi lẩu cua đồng Hải Phòng nóng hổi dưới cơn mưa phùn gió Bắc không gì tuyệt vời hơn. Chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng và những giây phút thư giãn trọn vẹn bên gia đình và bạn bè.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM: