Lẩu ghẹ chua cay là một biểu tượng của sự pha trộn hương vị. Không chỉ là một bữa ăn, mà nó còn mang đến cho bạn một chuyến phiêu lưu thực sự. Bạn có thể thử nấu món này ngay tại nhà, không cần phải đến nhà hàng!
Bí quyết chọn nguyên liệu cho món lẩu ghẹ chua cay
Hướng dẫn chi tiết cách nấu lẩu ghẹ chua cay hấp dẫn
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu tận dụng cho món lẩu tuyệt vời
Sau khi mua ghẹ, hãy sử dụng bàn chải để làm sạch, sau đó rửa kỹ và tách miếng ghẹ cùng yến. Rửa sạch xương heo và trụng qua nước sôi. Chuẩn bị tôm bằng cách cắt râu và chân, giữ nguyên hình dạng và rửa sạch. Làm sạch dứa và cà chua, sau đó thái thành từng miếng. Tách gốc nấm, rửa sạch và để ráo. Chuẩn bị sả bằng cách loại bỏ lớp già, rửa kỹ và thái lát. Rau ăn kèm cũng được chuẩn bị bằng cách tách gốc, rửa sạch và để ráo. Nước cốt me được lấy bằng cách đặt me vào nước ấm và lọc nước cốt. Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ. Thái lát gừng.
Bước 2: Hướng dẫn chi tiết cách nấu lẩu ghẹ chua cay
Xốt nước dùng được tạo nên từ nước lấy từ xương heo, thơm phức và đậm đà. Thêm sả, tiêu xanh, gừng và dứa để tạo hương vị độc đáo. Nêm gia vị với hạt nêm, đường, nước mắm và bột ngọt theo khẩu vị. Cho ghẹ vào và nấu chín tới.
Bước 3: Chuẩn bị và thưởng thức món lẩu ghẹ chua cay
Khi thêm ghẹ, chuyển nồi lẩu sang bếp ga mini hoặc bếp điện. Đưa tôm, cà chua, rau và nấm vào nhúng, thưởng thức nóng hổi. Lẩu ghẹ chua cay, hòa quyện hương vị ngọt, thanh, chua cay của nước dùng, kết hợp với bún, là một bữa ăn thơm ngon khó cưỡng. Đừng quên thêm chút muối tiêu chanh để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Mẹo để lẩu ghẹ chua cay thêm phần thơm ngon
Chọn nguyên liệu tươi ngon là chìa khóa quan trọng cho một bữa lẩu đạt chuẩn về chất lượng và dinh dưỡng. Lựa chọn ghẹ ngon bằng cách kiểm tra màu sắc, chân chắc, yếm đỏ và chân ghẹ co lại. Ghẹ xanh là sự lựa chọn tốt nhất với thịt chắc và dinh dưỡng cao. Nhớ, ghẹ ngon sẽ làm cho bữa ăn trở nên thú vị, cảm giác nặng tay và không bị lún khi bấm vào yếm.
Để món lẩu ghẹ chua cay trở nên ngon miệng, nước dùng cần có sự hài hoà giữa hương vị chua cay. Đây là yếu tố quyết định độ ngon của món ăn. Để lẩu ghẹ chua cay thơm ngon và đậm đà, bạn nên xào thơm ớt, gừng, và xả trước khi nấu. Món lẩu ghẹ chua cay kết hợp bún sẽ tạo nên bữa ăn hòa quyện. Nếu không muốn dùng bún, bạn cũng có thể thưởng thức món này với mì, vẫn sẽ rất ngon đấy nhé!
Dưới đây là cách làm lẩu ghẹ chua cay vô cùng đơn giản, thơm ngon mà lại không mất nhiều thời gian. Cuối tuần này, hãy thử sức với món lẩu ghẹ để làm hài lòng cả gia đình. Chắc chắn mọi người sẽ rất hạnh phúc. Đừng quên theo dõi những bài viết tiếp theo để có thêm nhiều món ngon mới nhé! Chúc các bạn thành công với lẩu ghẹ chua cay này!
Tác giả: Hải Nguyễn Ngọc Từ khoá: Cách làm lẩu ghẹ chua cay đơn giản và hấp dẫn