Hôm nay, chúng tôi xin chia sẻ với bạn cách ướp vịt nướng sa tế tại nhà để làm điểm nhấn cho bữa ăn ngon miệng của gia đình. Món vịt nướng sa tế không chỉ thơm ngon mà còn đậm đà nhờ cách ướp thịt đặc biệt. Kết hợp sự hài hòa giữa sa tế và mắm ruốc, món ăn này mang đến một hương vị độc đáo và đặc trưng.
Định lượng món ăn
Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, thịt vịt là một món ăn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Thịt vịt mang tính Hàn, nên khi bổ sung vào cơ thể sẽ an toàn tuyệt đối. Đặc biệt, thịt vịt rất tốt cho người đang ốm bệnh. Món vịt nướng sa tế cực kỳ thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè, với tính thanh mát cao, thịt mềm và ngọt. Đối với những ngày đông giá lạnh, món vịt nướng sa tế còn thêm ấm áp cho bữa ăn gia đình.
Thịt vịt chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể như: A, C, D, B1,... Các vitamin này dễ dàng hấp thụ và giúp cơ thể trở nên khỏe mạnh hơn. Khi nấu món vịt nướng sa tế cho gia đình từ 4-5 người, bạn có thể sử dụng một con vịt nướng sa tế khoảng 1-1,5 kg. Tuy nhiên, hãy cân nhắc và lựa chọn lượng thịt vịt phù hợp với khẩu vị của mỗi thành viên trong gia đình.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Sa tế
- Mắm ruốc
- 500g thịt vịt
- Tỏi băm
- Đường trắng
- Chao
- Hạt nêm
- Rau mùi
- Dầu ăn
Cách ướp vịt nướng sa tế thơm ngon tại nhà
- Mua vịt từ những địa chỉ uy tín để đảm bảo vịt sạch và an toàn cho sức khỏe của gia đình. Ngâm vịt vào chậu rượu, muối, gừng để loại bỏ mùi hôi đặc trưng của vịt.
- Ngâm vịt khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch và chặt thành từng miếng ăn vừa.
- Ướp vịt với 2 thìa cà phê sa tế, 1 thìa cà phê mắm ruốc, 2 thìa cà phê băm tỏi, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê đường trắng. Trộn đều và để thịt vịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
- Tiến hành nướng vịt bằng sa tế. Nếu sử dụng bếp than, nướng trong khoảng 10 phút và quệt dầu ăn một lần. Nếu sử dụng lò nướng, nướng trong khoảng 15 phút và quệt dầu ăn lên một lần. Nướng cho tới khi thịt vịt có màu vàng ươm, chín đều.
- Cho thịt vịt ra đĩa và khi ăn, chấm với chao. Cách làm vịt nướng sa tế vô cùng đơn giản. Với vài bước cực kỳ dễ thực hiện, bạn sẽ có ngay món ăn thơm ngon cho cả gia đình.
Món vịt nướng sa tế - Tạo hương vị thơm ngon
Món vịt nướng sa tế khi đã hoàn thiện sẽ có màu vàng hấp dẫn và hương thơm đặc trưng. Khi nướng chín, món ăn sẽ phát ra mùi thơm cùng với vị ngọt đặc biệt của da vịt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận ngay hương vị đậm đà đặc trưng mà cách ướp vịt nướng sa tế mang đến.
Khi nhắc đến món vịt nướng Hà Nội, không ai không biết đến Vịt 29 - địa chỉ nổi tiếng với những món ăn từ vịt độc đáo và đa dạng, đem đến sự hài lòng cho khách hàng.
Đó là toàn bộ hướng dẫn về cách ướp vịt nướng sa tế. Hãy dành thời gian vào bếp để chế biến món ăn này cho gia đình thưởng thức. Hoặc nếu có dịp, ghé thăm Vịt 29 để thưởng thức món ăn này.