Thịt vịt là một nguồn dưỡng chất tốt cho sức khỏe và có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon. Một trong những món ăn độc đáo không thể bỏ qua là vịt bát bảo ngô tổ sử. Hãy đọc bài viết dưới đây để tìm hiểu thêm về món ăn này.
Giá trị dinh dưỡng có trong thịt vịt
Thịt vịt chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Nó có khả năng giải nhiệt, giải độc, và có tác dụng chữa lành cho nhiều bệnh như sốt, sởi, và đại tiện táo. Thịt vịt cũng cung cấp các protein có lợi cho da, tóc, và móng. Ăn thịt vịt còn giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và cải thiện sức khỏe của xương.
Hướng dẫn làm thịt vịt bát bảo ngô tổ sử
Thịt vịt bát bảo ngô tổ sử là một món ăn hấp dẫn với vị thịt ngọt đặc trưng và hương vị thơm ngon của gia vị. Bạn sẽ không thể cưỡng lại được món ăn này.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 10 miếng nấm hương khô
- 10 con sò điệp khô
- Một ít măng tươi
- Vài lát gừng
- Một thìa dầu mè
Cách ướp thịt vịt
Trong một bát, trộn đều nước tương đen, muối, ngũ vị hương, rượu, và dầu hào. Tiếp theo, thêm tỏi, hành băm, rượu trắng, và tiêu. Sau đó, thêm gạo nếp, nước dùng gà, gan vịt, măng tươi, và hạt sen tươi. Trộn đều tất cả các thành phần.
Chế biến nước dùng
Trong một nồi, đun sôi nước dùng gà, nước tương, rượu trắng, dầu hào, và đường. Khi đã sôi, giữ ấm nước dùng cho bước tiếp theo.
Cách chế biến món ăn
Làm sạch thịt vịt, bóp muối để khử mùi hôi. Ướp thịt vịt với các gia vị đã chuẩn bị. Trên một chảo nóng, phi thơm hành tỏi, sau đó thêm tất cả nguyên liệu nhồi vịt vào cho chín.
Tiếp theo, làm nóng dầu trong chảo và chiên sơ qua phần da vịt. Khi thấy phần da vịt teo lại, vớt ra để nguội. Đặt vịt lên đĩa, đổ hỗn hợp nếp nấu ở bước trước vào bên trong vịt.
Trên một nồi, xếp gừng và măng ở đáy, đặt vịt vào giữa, rồi đổ nước dùng gà vào nấu. Thêm gia vị và đậy nắp nấu trong 45 phút. Sau đó lật vịt lại và nấu thêm 30 phút cho đến khi thịt chín mềm.
Như vậy, bạn đã hoàn thành món thịt vịt bát bảo ngô tổ sử chuẩn nhà hàng. Tuy công thức và quá trình làm món này có phần công phu, nhưng đó chắc chắn là một bữa ăn ngon và đáng thử. Tận hưởng mỗi miếng thịt vịt mềm rụp, đậm đà hương vị và chia sẻ khoảnh khắc thú vị này cùng gia đình!
Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn nấu món thịt vịt bát bảo ngô tổ sử ngon miệng và tạo ra những kỷ niệm đáng nhớ bên gia đình!