Món thịt kho hột vịt nước dừa là một món ăn dân dã quen thuộc của người dân Nam Bộ. Với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngon, ngậy của thịt ba rọi với trứng vịt, và hương thơm béo ngậy của nước cốt dừa tươi, món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe của gia đình bạn. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu thịt kho hột vịt ngon này nhé!
Cách nấu thịt kho hột vịt nước dừa ngon, đưa cơm
I. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt kho hột vịt
- 500g thịt ba chỉ
- 4-5 quả trứng vịt
- 1 quả dừa tươi
- 1 thìa nhỏ hành tím và tỏi băm
- Nước mắm, nước hàng, đường, hạt tiêu
II. Chi tiết cách nấu thịt kho hột vịt
Bước 1: Rửa sạch thịt ba chỉ và thái miếng vừa ăn. Sau đó, ướp thịt với nước mắm, đường, nước hàng, hạt tiêu, hành tím và tỏi băm trong khoảng 1 giờ để thịt ngấm gia vị.
Bước 2: Trứng luộc chín và bóc vỏ. Lấy nước từ dừa tươi.
Bắt đầu nấu món thịt kho bằng cách cho dầu ăn vào nồi và đun nóng. Tiếp theo, xào thịt cho săn lại. Sau đó, cho nước dừa tươi vào nồi và đun sôi rồi hạ lửa nhỏ để kho liu riu trong khoảng 10 phút cho thịt chín mềm. Cuối cùng, thêm trứng luộc vào nồi và nêm nếm lại cho vừa ăn.
Khi nước cạn bớt, thịt và trứng sẽ có màu vàng đẹp là đã hoàn thành món thịt kho hột vịt ngon rồi. Bạn chỉ cần múc thịt kho và trứng ra đĩa, rắc thêm ít hạt tiêu và rau mùi lên trên là xong.
Thịt kho hột vịt thưởng thức ngay khi còn nóng và có thể ăn kèm với cơm hoặc bún trắng. Món ăn này có miếng thịt thơm ngon, mềm dai kết hợp với hương vị bùi ngậy của hột vịt và nước thịt sánh thơm mùi dừa. Để bữa cơm thêm ngon miệng, bạn có thể kết hợp thêm với một bát dưa chua để cân bằng vị đậm cũng như vị béo của món thịt kho. Bạn cũng có thể thêm một chút ớt băm nhỏ để món ăn trở nên cay cay, hấp dẫn hơn. Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách nấu thịt kho hột vịt ngon này!