Mỗi ngày bạn muốn đổi món ăn gia đình thành một thực đơn đa dạng hơn, phong phú hơn và đảm bảo dinh dưỡng. Với cách nấu lẩu chay thái ngon, bạn sẽ có món ăn ngon miệng và đầy hấp dẫn. Đừng lo, cách làm lẩu chay thái không quá phức tạp và tốn nhiều thời gian.
Nguyên liệu nấu lẩu thái chay
Để nấu một món lẩu thái chay ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
- Gói gia vị nấu lẩu thái, trái dứa và vài quả cà chua
- Đậu phụ đã được chiên và cắt thành những miếng nhỏ vừa phải
- Nấm kim châm và nấm rơm, nấm bào ngư đã được rửa sạch
- Chả quế chay, bắp ngọt và khoai lang
- Các loại rau như rau muống, rau cải thảo, rau cần, rau nhút...
- Các gia vị cần thiết như đường, ớt, muối, nước mắm, bột canh, sa tế
- Mì tôm, mì gạo hoặc bún
Các loại rau ăn lẩu thái chay
Món lẩu thái chay ngon và đậm vị hơn khi được ăn kèm với nhiều loại rau khác nhau. Dưới đây là một số loại rau có thể ăn kèm:
-
Rau cần nước là một loại rau giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Loại rau này rất phổ biến và dễ tìm mua ở quê hương Việt Nam, nên nó rất phù hợp để ăn cùng với lẩu chay thái.
-
Rau chuối có hương vị bùi thơm và đặc biệt. Bạn có thể thái rau chuối thành những lát nhỏ hình tròn, rồi rửa sạch để loại bỏ những hạt nhỏ lăn tăn tránh đắng. Rau chuối là một lựa chọn tuyệt vời cho món lẩu chay thái.
Ngoài ra, còn có thể ăn kèm với rau cải thảo, rau muống và các loại rau khác tùy thuộc vào sở thích của mỗi người trong gia đình.
Cách làm nước lẩu thái chay
Để có một nồi lẩu thái chay ngon, nước dùng cũng cần phải ngon. Cách làm nước lẩu thái chay không quá phức tạp, tốn ít thời gian và khá đơn giản.
Chuẩn bị các nguyên liệu sau: 500 gram xương ống heo, 4 quả cà chua, ớt, sa tế, sả, gừng, me chua và 1 quả dứa.
Cách thực hiện:
- Chần qua xương ống heo để loại bỏ mùi hôi, sau đó rửa sạch.
- Ninh xương với nước, thêm muối, mì chính, ớt, sa tế... Đun sôi nước trong một thời gian lâu và nên giảm lửa nhỏ để không bị cạn nước.
- Cho hết các gia vị vào nồi nước lẩu để nước kịp ngấm và đậm vị. Đợi nước sôi lần nữa thì cho đồ dùng của món lẩu thái chay vào và dùng món.
Cách nấu món lẩu thái chay
Sau khi chuẩn bị nước dùng cho món lẩu thái chay, bạn có thể tiến hành nấu món ăn đầy thú vị này.
Cách nấu lẩu thái chay ngon:
- Sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị: gọt vỏ quả thơm, cắt nhỏ cà chua, cắt đậu phụ thành từng miếng vừa phải và chiên cho vàng.
- Rửa sạch các loại nấm và cắt bỏ phần gốc nấm kim châm. Bạn cũng nên rửa sạch nấm rơm và nấm bào ngư.
- Gọt sạch vỏ khoai lang và cắt thành khúc, bắp ngọt cũng vậy. Rửa sạch rau để cho vào nồi lẩu.
- Dọn tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị lên bàn lẩu để sử dụng cho món lẩu thái chay.
Ngoài ra, đừng quên nước dùng đã chuẩn bị trước đó. Bạn cần chuẩn bị nồi để lên bếp và đun nước sôi. Sau đó, thêm gia vị vào nước để tạo hương vị thơm ngon. Tùy theo khẩu vị ăn của mỗi người mà bạn có thể thêm một chút đường để nước dùng ngon hơn.
Cuối cùng, hãy thưởng thức món lẩu thái chay ngon miệng này với các nguyên liệu thơm ngon, bổ dưỡng. Món ăn này dễ dùng và phù hợp cho các buổi sum họp gia đình hoặc cùng bạn bè.
Cách nấu lẩu thái chay không phức tạp và phù hợp cho mọi người. Đây là một món ăn thay đổi khẩu vị cho gia đình vào cuối tuần. Món lẩu thái chay sẽ mang đến sự lạ miệng và hấp dẫn cho những người thích ăn lẩu. Hãy rủ bạn bè cùng thưởng thức một nồi lẩu thái chay vào thời tiết se lạnh như thế này. Chắc chắn món ăn này sẽ không làm bạn thất vọng.