Lagu vịt là một món ăn quen thuộc, hấp dẫn và khó cưỡng không chỉ cho nhiều bà nội trợ. Với hương vị ngon tuyệt, các bạn sẽ muốn thử ngay cách nấu lagu vịt để có ngay một món ăn thơm ngon, thịt mềm mọng, và không bị hôi. Đây sẽ là món ăn mới lạ và ngon miệng cho thực đơn gia đình.
Tìm hiểu về nguồn gốc của món lagu
Món lagu có nguồn gốc từ nước Pháp và đã được tạo ra nhiều biến thể đến Việt Nam để phù hợp với khẩu vị người Việt. Lagu khác biệt với cà ri, vì cà ri thường được nấu với nhiều loại thực phẩm, từ thịt đến hải sản và rau củ. Trong khi đó, lagu thường chủ yếu là thịt bò và gà kết hợp với cà rốt và khoai tây, nhưng có hương vị nhẹ nhàng thanh ngọt hơn và không có vị cay.
Thịt vịt mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đồng thời tạo nên hương vị đặc biệt cho món nấu lagu vịt.
Lợi ích của thịt vịt
Thịt vịt chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, calorie, vitamin B, A, E, K và rất nhiều chất dinh dưỡng khác. Ngoài ra, thịt vịt cũng cung cấp một lượng nhỏ omega-3 và axit béo omega-6, giúp bảo vệ tim mạch và tăng cường hệ miễn dịch.
Cách nấu lagu vịt chuẩn vị thơm ngon
Dưới đây là cách nấu lagu vịt thơm ngon và chuẩn vị:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt vịt: 500g
- Khoai tây: 150g (thái miếng vừa ăn)
- Cà rốt: 100g (thái miếng vừa ăn)
- Củ hành tây: ½ củ (thái múi cau)
- Tỏi băm: 1 muỗng canh
- Hành tím băm: 1 muỗng canh
- Gừng: ½ củ (thái sợi chỉ)
- Bột củ năng: 1 muỗng canh
- Nấm rơm: 100g (cắt chân, ngâm nước muối 5 phút)
- Đậu Hà Lan: 200g
- Nước dừa tươi: 500ml
- Hành lá: vài cọng (cắt khúc)
- Ngò rí: vài cọng (cắt khúc)
- Đường: 2,5 muỗng canh
- Muối: 1 muỗng canh
- Hạt nêm: 2,5 muỗng canh
- Tương ớt: 1 muỗng cà phê
- Tương cà: 1,5 muỗng canh
- Tiêu xay: 1 muỗng cà phê
- Màu dầu điều: 2,5 muỗng canh
Cách nấu lagu vịt đúng vị ngon ngất ngây
Bước 1:
- Rửa sạch thịt vịt và ướp với đường, muối, hạt nêm tương ớt và tiêu. Bước 2:
- Rửa và cắt khoai tây, cà rốt, ướp với đường, hạt nêm và tiêu.
- Phi thơm tỏi và hành trong chảo rồi cho tương cà và xào chung với khoai tây và cà rốt. Bước 3:
- Phi thơm hành tỏi và gừng trong nồi, sau đó cho thịt vịt vào xào.
- Đổ dừa tươi và nước vào nồi và hầm cho thịt vịt chín.
- Thêm khoai tây, cà rốt và đậu Hà Lan vào nồi.
- Nêm gia vị với muối, đường và hạt nêm. Bước 4:
- Cho bột củ năng vào nồi và đảo đều cho món ăn sánh sệt.
- Thêm hành lá, ngò và tiêu vào món lagu vịt và thưởng thức với bánh mì.
Món lagu vịt sẽ trở nên hấp dẫn hơn với màu vàng của khoai tây, màu cam của cà rốt, màu xanh của hành ngò kết hợp với thịt vịt thơm ngọt và nước sốt sánh sệt.
Với công thức này, bạn có thể dễ dàng nấu lagu vịt thơm ngon để mời gia đình và bạn bè cùng thưởng thức.
Yummyday.vn