Nguyên liệu làm vịt rang muối bằng nồi chiên không dầu
Để làm món vịt rang muối, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 con vịt
- 100gr bột năng
- 1 quả trứng gà
- Nửa chén nhỏ gạo tẻ
- Nửa chén nhỏ gạo nếp
- Nửa chén nhỏ đậu xanh không vỏ
- 1 củ gừng
- 3 muỗng muối trắng
- Gia vị cơ bản như đường, dầu ăn, tiêu xay, bột ngọt, nước mắm...
Cách làm vịt rang muối bằng nồi chiên không dầu
Dưới đây là cách làm vịt rang muối nhưng không cần sử dụng nhiều dầu ăn. Đây là lựa chọn thích hợp cho những ai muốn thưởng thức một món ngon mà không lo về vấn đề béo phì.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
Sau khi làm sạch và nhổ lông vịt, hãy sơ chế để khử mùi hôi tanh. Bạn có thể dùng gừng giã nhỏ hoặc rượu trắng, muối hạt và chanh chà xát đều khắp mình vịt để khử mùi hôi. Rửa lại vịt với nước sạch và để ráo, sau đó chặt vịt thành miếng nhỏ vừa ăn.
-
Chuẩn bị các nguyên liệu phụ: Gạo, đậu xanh đem vo ngâm khoảng 20 phút và để ráo, sả bóc và cắt nhỏ. Rang chín gạo và đậu xanh, muối đến khi mịn.
Bước 2: Ướp thịt vịt
- Cho thịt vịt đã cắt miếng vào tô lớn, sau đó cho tiêu xay, bột ngọt và nước mắm vào trộn đều và ướp khoảng 20-30 phút.
Bước 3: Xay hỗn hợp để làm vịt rang muối
- Xay nhuyễn gạo, đậu xanh và muối đã rang để tạo ra hỗn hợp muối rang vịt.
Bước 4: Chiên sơ vịt bằng nồi chiên không dầu
- Bật bếp lên với mức nhiệt độ 250 độ C trong khoảng 10 phút. Trong lúc đó, đập trứng gà vào chén, thêm bột năng và đánh đều. Tiếp theo, gắp từng miếng thịt và lăn qua hỗn hợp trứng và bột năng. Sau đó, cho thịt vịt vào nồi chiên và chiên cho đến khi thịt chín.
Bước 5: Chiên vịt
- Cho một ít dầu vào chảo đun nóng, sau đó cho sả vào chiên cho đến khi có mùi thơm. Sau đó, cho thịt vịt chiên sơ vào hỗn hợp muối rang đã chuẩn bị. Chiên cho đến khi thịt vịt bám đều muối và có mùi thơm. Tắt bếp và múc ra dĩa.
Thưởng thức vịt ngon tại Vịt 29 ở Hà Nội
Thịt vịt là một món ăn ngon, bổ, và rẻ, được ưa thích bởi nhiều thực khách. Tại Hà Nội, có rất nhiều quán ẩm thực chuyên phục vụ món vịt, nhưng bạn lại không có thời gian hoặc không giỏi nấu nướng? Đừng lo, có một giải pháp dễ dàng cho bạn. Hãy tìm đến quán Vịt 29, nơi bạn có thể thưởng thức những món vịt ngon miệng cùng bạn bè và người thân.
Quán Vịt 29 là một quán phục vụ chuyên món vịt tại Hà Nội. Tại đây, bạn có thể thưởng thức các món vịt đặc biệt từ các vùng miền khác nhau của Việt Nam, bao gồm miền Tây, miền Nam, miền Bắc và miền Trung. Đặc biệt, quán cũng phục vụ món vịt quay Bắc Kinh nổi tiếng, được nhiều thực khách ưa thích.
Hy vọng bài viết đã cung cấp cho bạn cách làm vịt rang muối bằng nồi chiên không dầu. Chúc bạn nấu nướng thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng này!