Bạn đã từng thử vịt nướng chao bằng nồi chiên không dầu chưa? Khi kết hợp vịt thơm ngon cùng chao, bạn sẽ trải nghiệm hương vị tuyệt vời mà khó quên. Món vịt nướng chao này không chỉ ngon miệng, thơm mềm mà còn độc đáo và mới lạ. Hãy cùng khám phá công thức và cách làm dưới đây để thưởng thức món vịt nướng chao ngon, hấp dẫn mà lại hạn chế dầu mỡ nhé!
Vì sao bạn nên nướng vịt ướp chao bằng nồi chiên không dầu?
Thông thường, khi muốn nướng một món gì đó, bạn sẽ sử dụng lò nướng. Tuy nhiên, có rất nhiều gia đình sử dụng nồi chiên không dầu để nướng vịt ướp chao thay vì phương pháp nướng truyền thống. Vậy, cách làm này mang lại lợi ích gì?
Như bạn biết, dầu mỡ không có lợi cho sức khỏe. Lượng dầu mỡ cao có thể gây hại cho cơ thể với những triệu chứng điển hình như đầy hơi, khó tiêu, đau dạ dày,... Ngoài ra, khi cholesterol tăng cao, chức năng của tim mạch và bài tiết cũng bị ảnh hưởng nặng nề.
Trái lại, nồi chiên không dầu là giải pháp giúp giảm thiểu lượng dầu mỡ khi chế biến các món ăn chiên, rán, nướng. Nhờ vậy, khi thưởng thức các món từ nồi chiên không dầu sẽ có lợi hơn cho sức khỏe.
Việc nướng vịt ướp chao bằng nồi chiên không dầu cũng làm món này trở nên ngon giòn và hấp dẫn hơn, không gây ngấy ngán.
Cách làm vịt nướng chao bằng nồi chiên không dầu
Không để bạn phải chờ lâu, hãy cùng tìm hiểu cách nướng vịt ướp chao bằng nồi không dầu ngay nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
- Vịt: 01 con khoảng 1,5 kg
- Chao: 1,5 thìa
- Ngũ vị hương: nửa thìa
- 1 thìa đường
- 1/2 thìa muối
- 5 thìa nước tương
- 1 thìa dầu ăn
- Hành tím, tỏi, đầu hành lá...
Sơ chế nguyên liệu
- Xát muối lên thân vịt, rửa với nước cho sạch. Sau đó, xát hỗn hợp gừng đập dập và rượu trắng lên thân vịt để khử mùi tanh của thịt vịt. Rửa sạch thịt vịt lại với nước và để ráo.
- Bóc vỏ hành tím và tỏi, sau đó băm nhuyễn.
- Hành lá cắt đôi, lấy phần đầu hành và bỏ phần lá. Rửa sạch và để ráo.
Ướp thịt vịt và chao
Ướp thịt vịt với gia vị đã chuẩn bị sẵn, nêm gia vị sao cho vừa vặn. Để gia vị thấm đều từ trong ra ngoài khoảng 1 tiếng.
Nướng vịt ướp chao bằng nồi chiên không dầu
- Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 10 phút.
- Lót giấy bạc vào khay chiên và xếp thịt vịt lên giấy bạc.
- Giảm nhiệt độ của nồi chiên không dầu xuống còn 170 độ C. Cho khay chiên chứa thịt vịt ướp chao vào trong nồi chiên không dầu. Nướng trong 15 phút rồi mở nồi chiên ra và lật mặt thịt vịt. Nướng tiếp mặt còn lại cùng mức nhiệt trong thời gian 10 phút.
- Kiểm tra thịt vịt đã chín vàng đều chưa. Nếu chưa, có thể tăng nhiệt độ để nướng thêm 5 phút cho thịt vịt chín hẳn. Khi đó, công đoạn làm vịt nướng chao bằng nồi chiên không dầu đã hoàn thiện.
Thành phẩm: món vịt nướng chao thơm ngon
Khi nướng xong, hãy cho vịt ra thớt và chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Đặt thịt vịt đã chặt nhỏ lên đĩa và trang trí thêm cho đẹp mắt. Vậy là món vịt nướng chao đậy mùi và thơm ngon, hấp dẫn đã được "ra lò" theo cách đơn giản, tiện lợi và không sợ ngấy, béo. Thưởng thức món này ngay khi còn nóng cùng xì dầu tỏi ớt hoặc không cần chấm cũng rất ngon.
Bí quyết làm vịt nướng chao siêu ngon
Ngoài công thức làm vịt nướng chao bằng nồi chiên không dầu chuẩn chỉnh, không thể thiếu một số bí quyết giúp món ngon từ vịt này thơm ngon, tròn vị hơn.
Mẹo chọn vịt tươi ngon
Nguyên liệu tươi ngon nhất là khi vừa mới chế biến. Do đó, nếu bạn muốn có nguyên liệu tươi ngon để làm món vịt hấp dẫn hơn, hãy mua vịt sống và đầu tư máy vặt lông gà vịt để làm sạch lông của chúng.
Các tiêu chí để chọn vịt sống tươi ngon:
- Bộ lông mượt và mọc đủ lông.
- Ức vịt tròn đầy, da cổ và bụng vịt dày.
- Kéo 2 cánh vịt vào nhau thấy đan chéo vừa đủ.
Với máy nhổ lông gà vịt, bạn có thể vặt được 2 - 10 con vịt trong thời gian ngắn chưa đầy 01 phút. Nhờ vậy, các cơ sở kinh doanh thịt vịt, quán ăn có thể cung cấp lượng nguyên liệu thịt vịt tươi ngon trong thời gian ngắn. Điều này giúp tiết kiệm thời gian, công sức và chi phí thuê nhân công. Nếu bạn đang tìm giải pháp làm sạch lông gà vịt như vậy, hãy liên hệ ngay HOTLINE: 079.222.1234 để được tư vấn và chọn mua máy quay lông gà vịt tốt nhất cùng nhiều ưu đãi.
Bí quyết nướng vịt ướp chao ngon, chuẩn vị
Khi làm vịt nướng chao bằng nồi chiên không dầu hay lò nướng, hãy tham khảo một số bí quyết sau đây:
- Sau khi nướng, hãy rưới một chút nước cốt chanh lên để thịt vịt mềm hơn.
- Cần khử sạch mùi tanh của thịt vịt trước khi chế biến.
- Có thể nướng thêm đậu bắp để ăn kèm vịt nướng chao cho ngon. Hoặc có thể ăn vịt nướng chao cùng dưa leo, rau sống để thưởng thức món ngon trọn vị.
Trên đây là cách làm món vịt nướng chao bằng nồi chiên không dầu siêu đỉnh. Hãy bỏ túi công thức này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Hoặc bạn có thể làm món này để bán và thu hút khách hàng.