Lẩu cháo chim bồ câu là một món ăn thơm ngon và dễ làm. Chỉ cần một chút khéo léo, bạn đã có thể tự tay chế biến nồi lẩu cháo ngon hơn nhà hàng. Hãy cùng tìm hiểu cách làm lẩu cháo chim bồ câu dưới đây.
Lẩu cháo chim - Một món ngon bổ dưỡng
Món lẩu cháo chim không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Với sự kết hợp hài hòa giữa mùi thơm của nấm và thịt chim, món ăn này rất phù hợp cho cả trẻ nhỏ và người già. Đây là một món ăn bổ sung dinh dưỡng tuyệt vời cho gia đình bạn. Hãy tham khảo cách nấu lẩu cháo chim dưới đây để thêm vào thực đơn của bạn.
Nguyên liệu cần có
- 2 con chim bồ câu
- 100g nấm hương tươi
- 100g nấm rơm
- 100g nấm mỡ
- 100g nấm kim châm
- 2 bó rau cải cúc
- 100g gạo xay nhỏ
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn
- 1 củ hành khô
- 1 gói thuốc bắc
Để có nồi lẩu cháo chim thơm ngon, việc lựa chọn nấm đúng cách là rất quan trọng. Hãy chọn nấm tươi ngon với màu sắc tươi mới và mùi thơm đặc trưng. Tránh các loại nấm có mùi hôi hoặc có vết đốm trắng lạ, vì điều đó không tốt cho sức khỏe.
Cách làm lẩu cháo chim bồ câu
- Đặt gạo đã chuẩn bị vào nồi cùng 1,5 lít nước để nấu cháo.
- Trong lúc đợi cháo nhừ, bạn hãy nhặt rau cải, rửa sạch, vắt ráo và cắt khúc vừa ăn.
- Rửa sạch nấm và bày chúng lên đĩa lớn.
- Làm sạch chim bồ câu và chặt thành 4 phần.
- Cho chim vào một tô lớn và ướp với hành khô băm nhỏ, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu trong khoảng 20 phút để thịt ngấm gia vị.
- Phi thơm hành khô, sau đó cho thịt chim bồ câu vào xào.
- Khi cháo đã nhừ, trút hết vào nồi lẩu và cho thịt chim vào. Thêm thuốc bắc và nêm gia vị theo khẩu vị của bạn.
- Bày sẵn rau và nồi lẩu, khi ăn thì nhúng rau và nấm vào để dùng chung.
Vậy là đã hoàn thành cách nấu lẩu cháo chim bồ câu rồi. Điều này không quá khó, phải không? Vào những ngày cuối tuần, cả gia đình có thể quây quần bên nồi lẩu cháo thơm ngon, nóng hổi và thưởng thức một bữa ăn tuyệt vời.
Một khi bạn đã thưởng thức hương vị của món lẩu cháo này, chắc chắn bạn sẽ nhớ mãi và muốn ăn thêm lần nữa.
Nếu bạn không có thời gian chế biến món này theo công thức trên, hãy ghé đến chuỗi nhà hàng Phương Nam để thưởng thức món lẩu cháo chim thơm ngon. Bạn cũng không thể bỏ qua các món lẩu khác như lẩu cá kèo lá giang, lẩu mắm, lẩu cháo cá miền Tây, lẩu vịt nấu cháo... Những hương vị ẩm thực miền Nam đặc sắc và nét văn hóa truyền thống độc đáo của miền sông nước Nam Bộ đang chờ bạn khám phá.