Đăng bởi: admin Comments (0) Tags: bò tơ, Lẩu bò, nhân phát, tây ninh
Lẩu sườn bò - Món ngon ấm lòng những ngày mưa
Bạn đã quá quen thuộc với các món lẩu thông thường như lẩu thái, lẩu hải sản,…? Bạn đang tìm kiếm món lẩu mới mang lại hương vị thơm ngon, mới lạ? Hãy để nhà hàng Bò Tơ Tây Ninh Nhân Phát hướng dẫn chi tiết cho bạn cách làm món lẩu sườn bò ngon miễn chê trong bài viết này nhé!
Lẩu sườn bò tại nhà hàng Bò Tơ Nhân Phát là một trong những món ăn ngon dễ làm bổ dưỡng bởi các nguyên liệu được sử dụng đều rất giàu dinh dưỡng. Đặc biệt, sự nêm nếm gia vị khéo léo của đầu bếp đã tạo nên một món ăn trọn vị không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác. Sườn bò dai dai, ngọt ngọt, chứa nhiều chất dinh dưỡng. Nước dùng thơm ngọt tự nhiên từ sườn và nước ninh xương, khi ăn cảm giác thật dễ chịu.
Nguyên liệu làm lẩu sườn bò
- Xương bò: 700gr.
- Sả cây: 4 cây.
- Đu đủ: ½ trái.
- Tiêu xanh: 50g.
- Hành tím 3 củ, tỏi 1 củ.
- Cà chua, ớt.
- Nấm 100gr.
- Các loại rau ăn kèm: rau cải, mồng tơi, rau thơm,…
- Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu,…
Cách làm lẩu sườn bò
Bước 1: Sơ chế sườn bò tơ
Sườn bò tơ rửa sạch với nước, chặt khúc vừa ăn. Trụng sơ sườn bò với nước sôi để làm giảm mùi hôi và giúp sườn sạch hơn.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Tỏi hành lột vỏ băm nhuyễn, sả cây rửa sạch đập dập. Cà chua rửa sạch cắt múi cau, nấm rửa sạch cắt bỏ chân, đu dủ cắt khối vừa ăn. Các loại rau ăn kèm bạn nhặt sạch phần héo, già rửa với nước muối pha loãng sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch rồi để ráo nước. Xương bò rửa sạch hầm trong nhiều giờ để lấy nước.
Bước 3: Ướp sườn bò
Cho sườn vào tô ướp chúng với tỏi, hành tím, sả, ớt đã băm sẵn, 1 muỗng nhỏ muối, 1 ít tiêu. Trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho sườn ngấm gia vị. Sau đó xào sườn sơ qua khoảng 5 phút.
Bước 4: Nấu nước dùng
Cho sườn bò vừa xào vào nồi, thêm lượng nước ninh xương, cà chua, đu đủ, nấm vào nồi và đun tới khi sôi nước. Vặn lửa nhỏ thêm chút gia vị sao cho vừa ăn.
Bước 5: Hoàn thành món ăn
Bạn bày lẩu sườn bò ra bàn và đặt nước lẩu lên bếp giữ dưới lửa nhỏ. Khi ăn, nhúng chín rau, chấm thêm chao hoặc nước mắm cho món lẩu thêm đậm đà.
Nhà hàng Bò Tơ Tây Ninh Nhân Phát chúc các bạn thành công và ngon miệng với món lẩu sườn bò thơm ngon này nhé!