Ẩm thực Sơn Đông đã trở thành một trong những nền ẩm thực có ảnh hưởng nhất đến văn hóa ẩm thực Trung Quốc. Với nguồn gốc từ tỉnh ven biển Sơn Đông, ẩm thực này tự hào mang trong mình lịch sử lâu đời và kỹ thuật nấu ăn đa dạng.
Nguyên liệu phong phú và phương pháp nấu ăn đa dạng
Ẩm thực Sơn Đông nổi tiếng với nguyên liệu phong phú và việc sử dụng nhiều phương pháp nấu ăn khác nhau. Các món ăn từ Sơn Đông thường kết hợp giữa động vật và chim, hải sản và rau quả để tạo ra những món ăn độc đáo và hấp dẫn.
Đặc trưng hương vị
Ẩm thực Sơn Đông được chia thành hai phong cách tiểu vùng: Tế Nam và Giao Đông. Với cái tên "Ẩm thực nước Lỗ", các món ăn Sơn Đông thường mang hương vị nồng nàn, đặc biệt là hương vị của tỏi và hành. Đặc trưng của ẩm thực Giao Đông là món hải sản với hương vị nhạt, trong khi Tế Nam có sự đa dạng các món súp.
Sự ảnh hưởng lớn đến ẩm thực Trung Quốc
Ẩm thực Sơn Đông được coi là nền tảng của ẩm thực Trung Quốc và đã có ảnh hưởng rất lớn đến văn hóa ẩm thực của đất nước này. Các phong cách ẩm thực khác trong Trung Quốc đã phát triển từ ẩm thực Sơn Đông.
Các loại ẩm thực đặc biệt
Ẩm thực Sơn Đông được chia thành nhiều loại khác nhau, bao gồm Ẩm thực Tế Nam, Ẩm thực Giao Đông, Ẩm thực Khổng Tử và Ẩm thực Lỗ ở Tây Nam. Mỗi loại ẩm thực có những đặc trưng riêng, mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và phong phú.
Các món ăn nổi tiếng
Trong ẩm thực Sơn Đông, có nhiều món ăn nổi tiếng như Cá chép chua ngọt, Phù dung kê phiến (Gà cắt lát xào thập cẩm), Hải Sâm Xào Hành, Ruột heo ram mặn, Dầu bọc song, Hồ điệp hải sâm, Canh trứng cá quả, Gà om Đức Châu và nhiều món ăn khác.
Ẩm thực Sơn Đông - sự kết hợp hoàn hảo của hương vị độc đáo và nguyên liệu tươi ngon. Một chuyến hành trình ẩm thực không thể bỏ qua khi đến vùng đất này.
