Ẩm thực dân gian Huế vô cùng phong phú và đa dạng, không kém các món ăn cung đình. Mời bạn cùng PasGo khám phá nhé!
Ẩm thực độc đáo của vùng đất Cố đô
Huế - vùng đất Cố đô xinh đẹp, luôn gắn liền với lịch sử các vương triều và văn hoá tuyệt vời. Nơi đây, ẩm thực không chỉ có ba loại cơ bản là ẩm thực cung đình, ẩm thực dân gian và ẩm thực chay, mà còn có những nét đặc trưng riêng. Ẩm thực dân gian Huế, bình dị nhưng không thua kém bất kỳ món ăn cung đình nào, đã để lại dấu ấn sâu đậm trong lòng người Huế. Hãy cùng PasGo khám phá văn hóa ẩm thực độc đáo của vùng đất này!
Món ăn tinh tế không kém sang trọng
Món ăn dân gian nhưng không kém cầu kỳ như các món ăn sang trọng
Mặc dù bắt nguồn từ dân gian, các món ăn ở đây không thua kém ẩm thực cung đình về đa dạng và thẩm mỹ. Với người Huế, việc chế biến món ăn là một loại nghệ thuật. Từ chọn nguyên liệu, sơ chế, chế biến và trang trí món ăn, đều tốn công phu của người nấu. Những yếu tố như âm dương, ngũ hành cũng được xem trọng trong bữa ăn, tạo nên sự hoà hợp về màu sắc, mùi vị và hình thức. Đó là lí do tại sao ẩm thực Huế có nét đặc trưng riêng, không giống bất kỳ nơi nào khác.
Ẩm thực đa dạng và phong phú
Món ăn luôn đảm bảo sự hài hòa từ màu sắc đến hương vị
Với vị trí thuận lợi, gần biển và núi rừng, Huế đã mang đến cho ẩm thực những nguyên liệu đa dạng và phong phú. Hiện nay, có khoảng 700 món ăn dân gian còn tồn tại trong văn hóa đất nước. Bạn có thể dễ dàng bị ấn tượng bởi những món bánh đặc sản như bánh bèo, bánh cuốn, bánh bột lọc, bánh ram ít, bánh nậm. Ngoài ra, còn có những món ăn phổ biến và đặc trưng như cơm hến, bún Huế, tôm chua hay các món chè thú vị như chè hạt sen bọc nhãn lồng, xanh đánh, đậu ván. Những món ăn này không chỉ là những trải nghiệm độc đáo mà còn là nét đậm chất Huế đầy mê hoặc.
Thưởng thức đặc biệt
Thưởng thức món ăn bằng cả năm giác quan
Khi đến Huế, bạn sẽ được khuyên thưởng thức món ăn bằng cả năm giác quan. Đó không chỉ là "ăn" bằng miệng, mà bạn còn phải thưởng thức bằng mắt, tai và cảm giác thèm muốn. Phong cách độc đáo này đã biến ẩm thực Huế thành một nét văn hoá, một môn nghệ thuật đích thực.
Không chỉ là ẩm thực, đó còn là một nghệ thuật
Huế không chỉ là nơi bị ảnh hưởng bởi lối sống hoàng gia, mà còn hòa quyện với sự sang trọng trong khẩu vị của người dân. Hãy tự thưởng thức những món ăn dân gian đậm đà và phong phú của vùng đất Cố đô này!
Ms. Sương Mai
