Bạn đã từng thử lẩu băng chuyền chưa? Nếu chưa, bạn sẽ bất ngờ với sự tiện lợi và hấp dẫn của mô hình này. Lẩu băng chuyền đã trở thành xu hướng ẩm thực mới, mang đến một trải nghiệm ăn uống độc đáo và thú vị. Vì thế, nếu bạn muốn khám phá thế giới kinh doanh lẩu băng chuyền, hãy tham khảo ngay 6 kinh nghiệm dưới đây để thành công trong lĩnh vực này.
1. Lẩu băng chuyền là gì?
Lẩu băng chuyền là một mô hình nhà hàng bắt nguồn từ Nhật Bản. Các món ăn đã được chế biến sẵn sẽ được chạy qua một dây chuyền và khách hàng có thể tự lấy món ăn mình thích. Mô hình này đã thu hút sự chú ý của rất nhiều người và nhanh chóng trở thành một xu hướng mới trong ngành ẩm thực.
2. Lợi ích khi kinh doanh lẩu băng chuyền
- Tỷ lệ quay vòng khách nhanh: Với việc lẩu đã được chế biến sẵn, thời gian chế biến và thời gian khách hàng dùng bữa được giảm tới mức tối thiểu. Điều này dẫn đến tăng doanh số và lợi nhuận.
- Chi phí nhân viên thấp: So với nhà hàng truyền thống, lẩu băng chuyền tiết kiệm được chi phí nhân công lớn.
- Thực khách có thể ăn thỏa thích: Lẩu băng chuyền cho phép thực khách thỏa sức ăn mà không phải tính thêm phí cho các món ăn thêm.
Mặc dù có nhiều lợi ích, nhưng mô hình lẩu băng chuyền cũng gặp phải một số khó khăn nhất định. Một trong số đó là khả năng giao tiếp khá hạn chế và tính cá nhân của mô hình này.
3. Chuẩn bị những gì để kinh doanh lẩu băng chuyền?
Trước khi khởi đầu kinh doanh lẩu băng chuyền, bạn cần chuẩn bị các yếu tố sau:
3.1. Nguồn vốn
Vốn là yếu tố quan trọng nhất để khởi đầu bất kỳ mô hình kinh doanh nào. Tuỳ vào khả năng tài chính của bạn mà có thể đầu tư quy mô quán lẩu lớn hay nhỏ khác nhau.
3.2. Hệ thống băng chuyền tự động
Điểm đặc biệt của lẩu băng chuyền chính là hệ thống băng chuyền tự động. Bạn cần thiết kế và lắp đặt hệ thống này cho quán của mình, kèm theo các vật dụng nội thất khác.
3.3. Máy tính tiền và phần mềm quản lý
Khi mở quán lẩu băng chuyền, bạn cần tuyển dụng nhân viên phục vụ, thu ngân và bếp. Quản lý nhân viên và tồn kho trở thành nhiệm vụ quan trọng. Bạn cần chuẩn bị máy tính tiền và phần mềm quản lý để giải quyết các vấn đề này.
3.4. Giấy phép kinh doanh
Giấy phép kinh doanh là một yếu tố bắt buộc cho quán lẩu băng chuyền. Bạn cần chuẩn bị các giấy tờ pháp lý như giấy phép kinh doanh, giấy chứng nhận an toàn thực phẩm và giấy chứng nhận PCCC.
4. Một số mẫu quán lẩu băng truyền thành công hiện nay
Hãy cùng khám phá một số mẫu quán lẩu băng chuyền nổi tiếng và thành công hiện nay để lấy ý tưởng cho kinh doanh của bạn.
5. Chi phí mở quán lẩu băng chuyền
Chi phí để mở quán lẩu băng chuyền tùy thuộc vào quy mô và địa điểm của quán. Nhưng nhìn chung, bạn cần chuẩn bị một số vốn trên 100 triệu đồng để có thể khởi đầu.
Với 6 kinh nghiệm trên, bạn đã có thể tự tin khởi nghiệp trong lĩnh vực kinh doanh lẩu băng chuyền. Hãy tìm hiểu thêm và xác định những điểm mạnh của mình để thành công trong thế giới ẩm thực này.
